そうめん の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 356 kcal | 2100 kcal | 17 % |
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126 | 853 |
| たんぱく質 | 9.5 g | 75 g | 12.7 % |
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406 | 830 |
| 脂質 | 1.1 g | 55 g | 2 % |
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416 | 818 |
| 炭水化物 | 72.7 g | 320 g | 22.7 % |
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59 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | － µg | 450 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.3 mg | 8 mg | 3.8 % |
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562 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.08 mg | 1 mg | 8 % |
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371 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.02 mg | 1.1 mg | 1.8 % |
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746 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.9 mg | 11 mg | 8.2 % |
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482 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.03 mg | 1 mg | 3 % |
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673 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 8 µg | 200 µg | 4 % |
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557 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.7 mg | 5.5 mg | 12.7 % |
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245 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 1.3 µg | 45 µg | 2.9 % |
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227 | 297 |
| ビタミンC | － mg | 80 mg | - % |
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－ | － |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | 0.2 mg | － mg | 0.3 % |
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53 | 254 |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 1500 mg | 3500 mg | 42.9 % |
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51 | 839 |
| カリウム | 120 mg | 1800 mg | 6.7 % |
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684 | 844 |
| カルシウム | 17 mg | 700 mg | 2.4 % |
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493 | 847 |
| マグネシウム | 22 mg | 250 mg | 8.8 % |
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462 | 833 |
| リン | 70 mg | 1000 mg | 7 % |
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514 | 839 |
| 鉄 | 0.6 mg | 7.5 mg | 8 % |
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487 | 836 |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 7 mg | 5.7 % |
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559 | 834 |
| 銅 | 0.12 mg | 0.6 mg | 20 % |
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297 | 835 |
| マンガン | 0.44 mg | 3.5 mg | 12.6 % |
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171 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | 16 µg | 23 µg | 69.6 % |
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69 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
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99 | 206 |
| モリブデン | 14 µg | 17 µg | 82.4 % |
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100 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.03 g | 1.8 g | 1.7 % |
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423 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 29 mg | － mg | 0.1 % |
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267 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.53 g | 9 g | 5.9 % |
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200 | 533 |
| リノール酸 | 530 mg | － mg | 0.9 % |
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187 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 95 mg | － mg | 0.1 % |
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368 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.25 g | 16.3 g | 1.5 % |
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353 | 533 |
| イソロイシン | 350 mg | 1012 mg | 34.6 % |
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144 | 236 |
| ロイシン | 700 mg | 1973 mg | 35.5 % |
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142 | 236 |
| リジン（リシン） | 190 mg | 1518 mg | 12.5 % |
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171 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 270 mg | 759 mg | 35.6 % |
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152 | 236 |
| トリプトファン | 110 mg | 202 mg | 54.5 % |
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138 | 236 |
| バリン | 410 mg | 1316 mg | 31.2 % |
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144 | 236 |
| ヒスチジン | 220 mg | 506 mg | 43.5 % |
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144 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 370 mg | 759 mg | 48.7 % |
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141 | 236 |
| メチオニン | 140 mg | 526 mg | 26.6 % |
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154 | 236 |
| シスチン | 220 mg | 207 mg | 106.3 % |
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89 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 790 mg | 1265 mg | 62.5 % |
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135 | 236 |
| フェニルアラニン | 490 mg | － mg | 12 % |
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128 | 236 |
| チロシン | 290 mg | － mg | 11.2 % |
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144 | 236 |
| アルギニン | 350 mg | － mg | 4.4 % |
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156 | 236 |
| アラニン | 280 mg | － mg | 3 % |
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163 | 236 |
| アスパラギン酸 | 390 mg | － mg | 5.4 % |
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175 | 236 |
| グルタミン酸 | 3500 mg | － mg | 12.1 % |
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29 | 236 |
| グリシン | 360 mg | － mg | 1.5 % |
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147 | 236 |
| プロリン | 1200 mg | － mg | 9.2 % |
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21 | 236 |
| セリン | 480 mg | － mg | 13.3 % |
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131 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 9900 mg | － mg | 9.9 % |
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137 | 236 |
| 水分 | 12.5 g | － g | 12.5 % |
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743 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 2.5 g | 17 g | 14.7 % |
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254 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 1.8 g | － g | 2.5 % |
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236 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.7 g | － g | 1 % |
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135 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | 420 mg | － mg | 13.1 % |
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29 | 236 |
| 食塩（相当量） | 3.8 g | 7.5 g | 50.7 % |
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51 | 486 |
そうめん栄養成分情報について
そうめんの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。