バター の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 745 kcal | 2100 kcal | 35.5 % |
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18 | 853 |
| たんぱく質 | 0.6 g | 75 g | 0.8 % |
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760 | 830 |
| 脂質 | 81 g | 55 g | 147.3 % |
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18 | 818 |
| 炭水化物 | 0.2 g | 320 g | 0.1 % |
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668 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 510 µg | 450 µg | 113.3 % |
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29 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.5 mg | 8 mg | 18.8 % |
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190 | 743 |
| ビタミンD | 0.6 µg | 5 µg | 12 % |
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185 | 262 |
| ビタミンK | 17 µg | 70 µg | 24.3 % |
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180 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.01 mg | 1 mg | 1 % |
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720 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.03 mg | 1.1 mg | 2.7 % |
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700 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | － mg | 11 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | tr mg | 1 mg | tr % |
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766 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 0.1 µg | 2 µg | 5 % |
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347 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | tr µg | 200 µg | tr % |
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773 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.06 mg | 5.5 mg | 1.1 % |
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749 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 0.4 µg | 45 µg | 0.9 % |
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277 | 297 |
| ビタミンC | － mg | 80 mg | - % |
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－ | － |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 0.1 mg | － mg | 0.1 % |
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275 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 750 mg | 3500 mg | 21.4 % |
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103 | 839 |
| カリウム | 28 mg | 1800 mg | 1.6 % |
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785 | 844 |
| カルシウム | 15 mg | 700 mg | 2.1 % |
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523 | 847 |
| マグネシウム | 2 mg | 250 mg | 0.8 % |
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813 | 833 |
| リン | 15 mg | 1000 mg | 1.5 % |
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755 | 839 |
| 鉄 | 0.1 mg | 7.5 mg | 1.3 % |
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791 | 836 |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 7 mg | 1.4 % |
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725 | 834 |
| 銅 | tr mg | 0.6 mg | tr % |
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823 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
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－ | － |
| ヨウ素 | 2 µg | 90 µg | 2.2 % |
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113 | 215 |
| セレン | tr µg | 23 µg | tr % |
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234 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
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135 | 206 |
| モリブデン | 3 µg | 17 µg | 17.6 % |
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175 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.28 g | 1.8 g | 15.6 % |
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162 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 280 mg | － mg | 1.2 % |
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52 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 1.86 g | 9 g | 20.7 % |
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86 | 533 |
| リノール酸 | 1700 mg | － mg | 2.9 % |
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89 | 533 |
| アラキドン酸 | 110 mg | － mg | 22.9 % |
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52 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 16000 mg | － mg | 21.9 % |
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43 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 50.45 g | 16.3 g | 309.5 % |
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4 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
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－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
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－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
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－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
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－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
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－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
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－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
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－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
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－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
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－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 水分 | 16.2 g | － g | 16.2 % |
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686 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 210 mg | 600 mg | 35 % |
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45 | 383 |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 食塩（相当量） | 1.9 g | 7.5 g | 25.3 % |
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104 | 486 |
バター栄養成分情報について
バターの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。