わさび の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 88 kcal | 2100 kcal | 4.2 % |
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512 | 853 |
| たんぱく質 | 5.6 g | 75 g | 7.5 % |
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489 | 830 |
| 脂質 | 0.2 g | 55 g | 0.4 % |
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634 | 818 |
| 炭水化物 | 18.39 g | 320 g | 5.7 % |
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217 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 1 µg | 450 µg | 0.2 % |
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561 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.4 mg | 8 mg | 17.5 % |
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196 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 49 µg | 70 µg | 70 % |
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126 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.06 mg | 1 mg | 6 % |
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468 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.15 mg | 1.1 mg | 13.6 % |
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306 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.6 mg | 11 mg | 5.5 % |
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563 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.32 mg | 1 mg | 32 % |
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146 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 50 µg | 200 µg | 25 % |
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218 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.2 mg | 5.5 mg | 3.6 % |
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659 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 3.5 µg | 45 µg | 7.8 % |
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156 | 297 |
| ビタミンC | 75 mg | 80 mg | 93.8 % |
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27 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | 7 µg | － µg | 0 % |
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281 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 24 mg | 3500 mg | 0.7 % |
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472 | 839 |
| カリウム | 500 mg | 1800 mg | 27.8 % |
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136 | 844 |
| カルシウム | 100 mg | 700 mg | 14.3 % |
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150 | 847 |
| マグネシウム | 46 mg | 250 mg | 18.4 % |
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199 | 833 |
| リン | 79 mg | 1000 mg | 7.9 % |
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487 | 839 |
| 鉄 | 0.8 mg | 7.5 mg | 10.7 % |
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378 | 836 |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 mg | 10 % |
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413 | 834 |
| 銅 | 0.03 mg | 0.6 mg | 5 % |
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701 | 835 |
| マンガン | 0.14 mg | 3.5 mg | 4 % |
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334 | 716 |
| ヨウ素 | 1 µg | 90 µg | 1.1 % |
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136 | 215 |
| セレン | 9 µg | 23 µg | 39.1 % |
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89 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
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155 | 206 |
| モリブデン | 2 µg | 17 µg | 11.8 % |
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191 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | － g | 1.8 g | - % |
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－ | － |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | － g | 9 g | - % |
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－ | － |
| リノール酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 飽和脂肪酸（合計） | － g | 16.3 g | - % |
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－ | － |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
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－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
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－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
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－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
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－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
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－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
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－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
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－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
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－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
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－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 水分 | 74.2 g | － g | 74.4 % |
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427 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 4.4 g | 17 g | 25.9 % |
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146 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 3.6 g | － g | 4.9 % |
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110 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.8 g | － g | 1.1 % |
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122 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
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428 | 486 |
わさび栄養成分情報について
わさびの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。