トマト の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 19 kcal | 2100 kcal | 0.9 % |
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772 | 853 |
| たんぱく質 | 0.7 g | 75 g | 0.9 % |
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742 | 830 |
| 脂質 | 0.1 g | 55 g | 0.2 % |
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680 | 818 |
| 炭水化物 | 4.7 g | 320 g | 1.5 % |
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427 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 45 µg | 450 µg | 10 % |
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207 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.9 mg | 8 mg | 11.3 % |
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311 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 4 µg | 70 µg | 5.7 % |
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318 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.05 mg | 1 mg | 5 % |
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506 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.02 mg | 1.1 mg | 1.8 % |
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735 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.7 mg | 11 mg | 6.4 % |
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528 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.08 mg | 1 mg | 8 % |
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484 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 22 µg | 200 µg | 11 % |
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369 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.17 mg | 5.5 mg | 3.1 % |
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685 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 2.29 µg | 45 µg | 5.1 % |
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188 | 297 |
| ビタミンC | 15 mg | 80 mg | 18.8 % |
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171 | 603 |
| α-カロテン | 4 µg | － µg | 0 % |
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77 | 104 |
| β-カロテン | 540 µg | － µg | 1.4 % |
|
120 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
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157 | 254 |
| γ-トコフェロール | 0.2 mg | － mg | 0.2 % |
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206 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 3 mg | 3500 mg | 0.1 % |
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614 | 839 |
| カリウム | 210 mg | 1800 mg | 11.7 % |
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528 | 844 |
| カルシウム | 7 mg | 700 mg | 1 % |
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689 | 847 |
| マグネシウム | 9 mg | 250 mg | 3.6 % |
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724 | 833 |
| リン | 26 mg | 1000 mg | 2.6 % |
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687 | 839 |
| 鉄 | 0.2 mg | 7.5 mg | 2.7 % |
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762 | 836 |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 7 mg | 1.4 % |
|
764 | 834 |
| 銅 | 0.04 mg | 0.6 mg | 6.7 % |
|
633 | 835 |
| マンガン | 0.08 mg | 3.5 mg | 2.3 % |
|
406 | 716 |
| ヨウ素 | tr µg | 90 µg | tr % |
|
213 | 215 |
| セレン | 1 µg | 23 µg | 4.3 % |
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198 | 249 |
| クロム | tr µg | 30 µg | tr % |
|
204 | 206 |
| モリブデン | 2 µg | 17 µg | 11.8 % |
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193 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | tr g | 1.8 g | tr % |
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504 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 3 mg | － mg | 0 % |
|
430 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.02 g | 9 g | 0.2 % |
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470 | 533 |
| リノール酸 | 24 mg | － mg | 0 % |
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392 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 8 mg | － mg | 0 % |
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483 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.02 g | 16.3 g | 0.1 % |
|
501 | 533 |
| イソロイシン | 15 mg | 1012 mg | 1.5 % |
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225 | 236 |
| ロイシン | 24 mg | 1973 mg | 1.2 % |
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225 | 236 |
| リジン（リシン） | 24 mg | 1518 mg | 1.6 % |
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223 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 17 mg | 759 mg | 2.2 % |
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225 | 236 |
| トリプトファン | 4.8 mg | 202 mg | 2.4 % |
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225 | 236 |
| バリン | 16 mg | 1316 mg | 1.2 % |
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228 | 236 |
| ヒスチジン | 12 mg | 506 mg | 2.4 % |
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219 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 15 mg | 759 mg | 2 % |
|
222 | 236 |
| メチオニン | 6.1 mg | 526 mg | 1.2 % |
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222 | 236 |
| シスチン | 8.6 mg | 207 mg | 4.2 % |
|
223 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 31 mg | 1265 mg | 2.5 % |
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221 | 236 |
| フェニルアラニン | 17 mg | － mg | 0.4 % |
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221 | 236 |
| チロシン | 14 mg | － mg | 0.5 % |
|
218 | 236 |
| アルギニン | 19 mg | － mg | 0.2 % |
|
226 | 236 |
| アラニン | 18 mg | － mg | 0.2 % |
|
231 | 236 |
| アスパラギン酸 | 68 mg | － mg | 0.9 % |
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229 | 236 |
| グルタミン酸 | 230 mg | － mg | 0.8 % |
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202 | 236 |
| グリシン | 18 mg | － mg | 0.1 % |
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225 | 236 |
| プロリン | 16 mg | － mg | 0.1 % |
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229 | 236 |
| セリン | 21 mg | － mg | 0.6 % |
|
228 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 550 mg | － mg | 0.6 % |
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222 | 236 |
| 水分 | 94 g | － g | 94.3 % |
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57 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 1 g | 17 g | 5.9 % |
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397 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 0.7 g | － g | 1 % |
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357 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.3 g | － g | 0.4 % |
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303 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | 21 mg | － mg | 0.7 % |
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225 | 236 |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
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－ | － |
トマト栄養成分情報について
トマトの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。