サヤエンドウ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 36 kcal | 2100 kcal | 1.7 % |
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680 | 853 |
| たんぱく質 | 3.1 g | 75 g | 4.1 % |
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548 | 830 |
| 脂質 | 0.2 g | 55 g | 0.4 % |
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594 | 818 |
| 炭水化物 | 7.5 g | 320 g | 2.3 % |
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354 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 47 µg | 450 µg | 10.4 % |
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204 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.7 mg | 8 mg | 8.8 % |
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363 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 47 µg | 70 µg | 67.1 % |
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127 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.15 mg | 1 mg | 15 % |
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210 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.11 mg | 1.1 mg | 10 % |
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404 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.8 mg | 11 mg | 7.3 % |
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513 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.08 mg | 1 mg | 8 % |
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467 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 73 µg | 200 µg | 36.5 % |
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174 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.56 mg | 5.5 mg | 10.2 % |
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321 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 5.09 µg | 45 µg | 11.3 % |
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118 | 297 |
| ビタミンC | 60 mg | 80 mg | 75 % |
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43 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | 560 µg | － µg | 1.5 % |
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119 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | 4 µg | － µg | 0.1 % |
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137 | 161 |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 0.2 mg | － mg | 0.2 % |
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216 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 1 mg | 3500 mg | 0 % |
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727 | 839 |
| カリウム | 200 mg | 1800 mg | 11.1 % |
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556 | 844 |
| カルシウム | 35 mg | 700 mg | 5 % |
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350 | 847 |
| マグネシウム | 24 mg | 250 mg | 9.6 % |
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430 | 833 |
| リン | 63 mg | 1000 mg | 6.3 % |
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534 | 839 |
| 鉄 | 0.9 mg | 7.5 mg | 12 % |
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367 | 836 |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7 mg | 8.6 % |
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467 | 834 |
| 銅 | 0.1 mg | 0.6 mg | 16.7 % |
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351 | 835 |
| マンガン | 0.4 mg | 3.5 mg | 11.4 % |
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184 | 716 |
| ヨウ素 | tr µg | 90 µg | tr % |
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196 | 215 |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | 24 µg | 17 µg | 141.2 % |
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76 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | － g | 1.8 g | - % |
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－ | － |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | － g | 9 g | - % |
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－ | － |
| リノール酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 飽和脂肪酸（合計） | － g | 16.3 g | - % |
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－ | － |
| イソロイシン | 82 mg | 1012 mg | 8.1 % |
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192 | 236 |
| ロイシン | 120 mg | 1973 mg | 6.1 % |
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196 | 236 |
| リジン（リシン） | 130 mg | 1518 mg | 8.6 % |
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189 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 99 mg | 759 mg | 13 % |
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190 | 236 |
| トリプトファン | 25 mg | 202 mg | 12.4 % |
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194 | 236 |
| バリン | 120 mg | 1316 mg | 9.1 % |
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190 | 236 |
| ヒスチジン | 42 mg | 506 mg | 8.3 % |
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196 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 45 mg | 759 mg | 5.9 % |
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199 | 236 |
| メチオニン | 25 mg | 526 mg | 4.8 % |
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196 | 236 |
| シスチン | 21 mg | 207 mg | 10.1 % |
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197 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 130 mg | 1265 mg | 10.3 % |
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199 | 236 |
| フェニルアラニン | 77 mg | － mg | 1.9 % |
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197 | 236 |
| チロシン | 52 mg | － mg | 2 % |
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196 | 236 |
| アルギニン | 99 mg | － mg | 1.3 % |
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196 | 236 |
| アラニン | 160 mg | － mg | 1.7 % |
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184 | 236 |
| アスパラギン酸 | 470 mg | － mg | 6.5 % |
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167 | 236 |
| グルタミン酸 | 210 mg | － mg | 0.7 % |
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205 | 236 |
| グリシン | 83 mg | － mg | 0.3 % |
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192 | 236 |
| プロリン | 68 mg | － mg | 0.5 % |
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199 | 236 |
| セリン | 170 mg | － mg | 4.7 % |
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179 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 2000 mg | － mg | 2 % |
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191 | 236 |
| 水分 | 88.6 g | － g | 88.9 % |
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184 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 3 g | 17 g | 17.6 % |
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205 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 2.7 g | － g | 3.7 % |
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151 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.3 g | － g | 0.4 % |
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319 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | 120 mg | － mg | 3.8 % |
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173 | 236 |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
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－ | － |
サヤエンドウ栄養成分情報について
サヤエンドウの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。