サラダ菜 の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 14 kcal | 2100 kcal | 0.7 % |
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813 | 853 |
| たんぱく質 | 1.7 g | 75 g | 2.3 % |
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634 | 830 |
| 脂質 | 0.2 g | 55 g | 0.4 % |
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626 | 818 |
| 炭水化物 | 2.2 g | 320 g | 0.7 % |
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534 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 180 µg | 450 µg | 40 % |
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88 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.4 mg | 8 mg | 17.5 % |
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206 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 110 µg | 70 µg | 157.1 % |
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82 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.06 mg | 1 mg | 6 % |
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450 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.13 mg | 1.1 mg | 11.8 % |
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355 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.3 mg | 11 mg | 2.7 % |
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652 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.06 mg | 1 mg | 6 % |
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557 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 71 µg | 200 µg | 35.5 % |
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176 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.25 mg | 5.5 mg | 4.5 % |
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587 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 14 mg | 80 mg | 17.5 % |
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181 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | 2200 µg | － µg | 5.8 % |
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51 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 1.1 mg | － mg | 1.4 % |
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113 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 6 mg | 3500 mg | 0.2 % |
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551 | 839 |
| カリウム | 410 mg | 1800 mg | 22.8 % |
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201 | 844 |
| カルシウム | 56 mg | 700 mg | 8 % |
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258 | 847 |
| マグネシウム | 14 mg | 250 mg | 5.6 % |
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625 | 833 |
| リン | 49 mg | 1000 mg | 4.9 % |
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587 | 839 |
| 鉄 | 2.4 mg | 7.5 mg | 32 % |
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182 | 836 |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 7 mg | 2.9 % |
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664 | 834 |
| 銅 | 0.04 mg | 0.6 mg | 6.7 % |
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612 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
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－ | － |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.05 g | 1.8 g | 2.8 % |
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370 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 48 mg | － mg | 0.2 % |
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216 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.02 g | 9 g | 0.2 % |
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475 | 533 |
| リノール酸 | 16 mg | － mg | 0 % |
|
418 | 533 |
| アラキドン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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332 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 1 mg | － mg | 0 % |
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525 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.01 g | 16.3 g | 0.1 % |
|
529 | 533 |
| イソロイシン | 74 mg | 1012 mg | 7.3 % |
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194 | 236 |
| ロイシン | 130 mg | 1973 mg | 6.6 % |
|
192 | 236 |
| リジン（リシン） | 96 mg | 1518 mg | 6.3 % |
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194 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 80 mg | 759 mg | 10.5 % |
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194 | 236 |
| トリプトファン | 30 mg | 202 mg | 14.9 % |
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191 | 236 |
| バリン | 91 mg | 1316 mg | 6.9 % |
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197 | 236 |
| ヒスチジン | 36 mg | 506 mg | 7.1 % |
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201 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 45 mg | 759 mg | 5.9 % |
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198 | 236 |
| メチオニン | 29 mg | 526 mg | 5.5 % |
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191 | 236 |
| シスチン | 17 mg | 207 mg | 8.2 % |
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205 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 140 mg | 1265 mg | 11.1 % |
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193 | 236 |
| フェニルアラニン | 82 mg | － mg | 2 % |
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195 | 236 |
| チロシン | 54 mg | － mg | 2.1 % |
|
194 | 236 |
| アルギニン | 93 mg | － mg | 1.2 % |
|
198 | 236 |
| アラニン | 94 mg | － mg | 1 % |
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197 | 236 |
| アスパラギン酸 | 220 mg | － mg | 3.1 % |
|
199 | 236 |
| グルタミン酸 | 300 mg | － mg | 1 % |
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194 | 236 |
| グリシン | 80 mg | － mg | 0.3 % |
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193 | 236 |
| プロリン | 77 mg | － mg | 0.6 % |
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195 | 236 |
| セリン | 78 mg | － mg | 2.2 % |
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198 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 1700 mg | － mg | 1.7 % |
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195 | 236 |
| 水分 | 94.9 g | － g | 95.2 % |
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36 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 1.8 g | 17 g | 10.6 % |
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323 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 1.6 g | － g | 2.2 % |
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256 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.2 g | － g | 0.3 % |
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339 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | 97 mg | － mg | 3 % |
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179 | 236 |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
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－ | － |
サラダ菜栄養成分情報について
サラダ菜の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。