レンコン の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 66 kcal | 2100 kcal | 3.1 % |
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578 | 853 |
| たんぱく質 | 1.9 g | 75 g | 2.5 % |
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612 | 830 |
| 脂質 | 0.1 g | 55 g | 0.2 % |
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779 | 818 |
| 炭水化物 | 15.5 g | 320 g | 4.8 % |
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240 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | tr µg | 450 µg | tr % |
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616 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.6 mg | 8 mg | 7.5 % |
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381 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.1 mg | 1 mg | 10 % |
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303 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.01 mg | 1.1 mg | 0.9 % |
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781 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.4 mg | 11 mg | 3.6 % |
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630 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.09 mg | 1 mg | 9 % |
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456 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 14 µg | 200 µg | 7 % |
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464 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.89 mg | 5.5 mg | 16.2 % |
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183 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 2.9 µg | 45 µg | 6.4 % |
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168 | 297 |
| ビタミンC | 48 mg | 80 mg | 60 % |
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59 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | 3 µg | － µg | 0 % |
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310 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
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226 | 254 |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 24 mg | 3500 mg | 0.7 % |
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471 | 839 |
| カリウム | 440 mg | 1800 mg | 24.4 % |
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173 | 844 |
| カルシウム | 20 mg | 700 mg | 2.9 % |
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454 | 847 |
| マグネシウム | 16 mg | 250 mg | 6.4 % |
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568 | 833 |
| リン | 74 mg | 1000 mg | 7.4 % |
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500 | 839 |
| 鉄 | 0.5 mg | 7.5 mg | 6.7 % |
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505 | 836 |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 7 mg | 4.3 % |
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628 | 834 |
| 銅 | 0.09 mg | 0.6 mg | 15 % |
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377 | 835 |
| マンガン | 0.78 mg | 3.5 mg | 22.3 % |
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120 | 716 |
| ヨウ素 | 9 µg | 90 µg | 10 % |
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71 | 215 |
| セレン | 1 µg | 23 µg | 4.3 % |
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214 | 249 |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | 1 µg | 17 µg | 5.9 % |
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213 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | tr g | 1.8 g | tr % |
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502 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 3 mg | － mg | 0 % |
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428 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.02 g | 9 g | 0.2 % |
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464 | 533 |
| リノール酸 | 18 mg | － mg | 0 % |
|
410 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 6 mg | － mg | 0 % |
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495 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.01 g | 16.3 g | 0.1 % |
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525 | 533 |
| イソロイシン | 32 mg | 1012 mg | 3.2 % |
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213 | 236 |
| ロイシン | 51 mg | 1973 mg | 2.6 % |
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213 | 236 |
| リジン（リシン） | 50 mg | 1518 mg | 3.3 % |
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213 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 47 mg | 759 mg | 6.2 % |
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206 | 236 |
| トリプトファン | 17 mg | 202 mg | 8.4 % |
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203 | 236 |
| バリン | 45 mg | 1316 mg | 3.4 % |
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212 | 236 |
| ヒスチジン | 32 mg | 506 mg | 6.3 % |
|
204 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 42 mg | 759 mg | 5.5 % |
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202 | 236 |
| メチオニン | 18 mg | 526 mg | 3.4 % |
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207 | 236 |
| シスチン | 24 mg | 207 mg | 11.6 % |
|
192 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 81 mg | 1265 mg | 6.4 % |
|
206 | 236 |
| フェニルアラニン | 48 mg | － mg | 1.2 % |
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206 | 236 |
| チロシン | 33 mg | － mg | 1.3 % |
|
205 | 236 |
| アルギニン | 120 mg | － mg | 1.5 % |
|
194 | 236 |
| アラニン | 34 mg | － mg | 0.4 % |
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219 | 236 |
| アスパラギン酸 | 690 mg | － mg | 9.6 % |
|
146 | 236 |
| グルタミン酸 | 160 mg | － mg | 0.6 % |
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210 | 236 |
| グリシン | 33 mg | － mg | 0.1 % |
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213 | 236 |
| プロリン | 37 mg | － mg | 0.3 % |
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215 | 236 |
| セリン | 57 mg | － mg | 1.6 % |
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206 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 1500 mg | － mg | 1.5 % |
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200 | 236 |
| 水分 | 81.5 g | － g | 81.7 % |
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284 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 2 g | 17 g | 11.8 % |
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304 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 1.8 g | － g | 2.5 % |
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232 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.2 g | － g | 0.3 % |
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357 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | 95 mg | － mg | 3 % |
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183 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
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388 | 486 |
レンコン栄養成分情報について
レンコンの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。