なすび の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 22 kcal | 2100 kcal | 1 % |
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747 | 853 |
| たんぱく質 | 1.1 g | 75 g | 1.5 % |
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678 | 830 |
| 脂質 | 0.1 g | 55 g | 0.2 % |
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689 | 818 |
| 炭水化物 | 5.09 g | 320 g | 1.6 % |
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410 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 8 µg | 450 µg | 1.8 % |
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367 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.3 mg | 8 mg | 3.8 % |
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583 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 10 µg | 70 µg | 14.3 % |
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234 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.05 mg | 1 mg | 5 % |
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511 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.05 mg | 1.1 mg | 4.5 % |
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569 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.5 mg | 11 mg | 4.5 % |
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591 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.05 mg | 1 mg | 5 % |
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603 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 32 µg | 200 µg | 16 % |
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305 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.33 mg | 5.5 mg | 6 % |
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502 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 2.29 µg | 45 µg | 5.1 % |
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187 | 297 |
| ビタミンC | 4 mg | 80 mg | 5 % |
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275 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | 100 µg | － µg | 0.3 % |
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177 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | 1 µg | － µg | 0 % |
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157 | 161 |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | tr mg | 3500 mg | tr % |
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828 | 839 |
| カリウム | 220 mg | 1800 mg | 12.2 % |
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509 | 844 |
| カルシウム | 18 mg | 700 mg | 2.6 % |
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476 | 847 |
| マグネシウム | 17 mg | 250 mg | 6.8 % |
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553 | 833 |
| リン | 30 mg | 1000 mg | 3 % |
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666 | 839 |
| 鉄 | 0.3 mg | 7.5 mg | 4 % |
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611 | 836 |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 7 mg | 2.9 % |
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688 | 834 |
| 銅 | 0.06 mg | 0.6 mg | 10 % |
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508 | 835 |
| マンガン | 0.16 mg | 3.5 mg | 4.6 % |
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317 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | 10 µg | 17 µg | 58.8 % |
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111 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | tr g | 1.8 g | tr % |
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494 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 1 mg | － mg | 0 % |
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457 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | tr g | 9 g | tr % |
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526 | 533 |
| リノール酸 | 4 mg | － mg | 0 % |
|
472 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 2 mg | － mg | 0 % |
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515 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.03 g | 16.3 g | 0.2 % |
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475 | 533 |
| イソロイシン | 33 mg | 1012 mg | 3.3 % |
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211 | 236 |
| ロイシン | 52 mg | 1973 mg | 2.6 % |
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210 | 236 |
| リジン（リシン） | 56 mg | 1518 mg | 3.7 % |
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208 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 34 mg | 759 mg | 4.5 % |
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213 | 236 |
| トリプトファン | 11 mg | 202 mg | 5.4 % |
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212 | 236 |
| バリン | 44 mg | 1316 mg | 3.3 % |
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213 | 236 |
| ヒスチジン | 24 mg | 506 mg | 4.7 % |
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211 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 22 mg | 759 mg | 2.9 % |
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214 | 236 |
| メチオニン | 11 mg | 526 mg | 2.1 % |
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213 | 236 |
| シスチン | 11 mg | 207 mg | 5.3 % |
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214 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 63 mg | 1265 mg | 5 % |
|
207 | 236 |
| フェニルアラニン | 38 mg | － mg | 0.9 % |
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207 | 236 |
| チロシン | 25 mg | － mg | 1 % |
|
210 | 236 |
| アルギニン | 58 mg | － mg | 0.7 % |
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212 | 236 |
| アラニン | 38 mg | － mg | 0.4 % |
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216 | 236 |
| アスパラギン酸 | 140 mg | － mg | 1.9 % |
|
214 | 236 |
| グルタミン酸 | 150 mg | － mg | 0.5 % |
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213 | 236 |
| グリシン | 34 mg | － mg | 0.1 % |
|
211 | 236 |
| プロリン | 35 mg | － mg | 0.3 % |
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217 | 236 |
| セリン | 36 mg | － mg | 1 % |
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215 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 830 mg | － mg | 0.8 % |
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212 | 236 |
| 水分 | 93.2 g | － g | 93.5 % |
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77 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 2.2 g | 17 g | 12.9 % |
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285 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 1.9 g | － g | 2.6 % |
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224 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.3 g | － g | 0.4 % |
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307 | 401 |
| コレステロール | 1 mg | 600 mg | 0.2 % |
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348 | 383 |
| アンモニア | 38 mg | － mg | 1.2 % |
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211 | 236 |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
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－ | － |
なすび栄養成分情報について
なすびの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。