ゼラチン の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 344 kcal | 2100 kcal | 16.4 % |
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151 | 853 |
| たんぱく質 | 87.6 g | 75 g | 116.8 % |
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1 | 830 |
| 脂質 | 0.3 g | 55 g | 0.5 % |
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548 | 818 |
| 炭水化物 | － g | 320 g | - % |
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－ | － |
| ビタミンA（レチノール） | － µg | 450 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | － mg | 8 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | － mg | 1 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB2（リボフラビン） | － mg | 1.1 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB3（ナイアシン） | － mg | 11 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | － mg | 1 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 0.2 µg | 2 µg | 10 % |
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323 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 2 µg | 200 µg | 1 % |
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728 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.08 mg | 5.5 mg | 1.5 % |
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739 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | － mg | 80 mg | - % |
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－ | － |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 260 mg | 3500 mg | 7.4 % |
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183 | 839 |
| カリウム | 8 mg | 1800 mg | 0.4 % |
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803 | 844 |
| カルシウム | 16 mg | 700 mg | 2.3 % |
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518 | 847 |
| マグネシウム | 3 mg | 250 mg | 1.2 % |
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800 | 833 |
| リン | 7 mg | 1000 mg | 0.7 % |
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808 | 839 |
| 鉄 | 0.7 mg | 7.5 mg | 9.3 % |
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428 | 836 |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 7 mg | 1.4 % |
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766 | 834 |
| 銅 | 0.01 mg | 0.6 mg | 1.7 % |
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799 | 835 |
| マンガン | 0.03 mg | 3.5 mg | 0.9 % |
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507 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | － g | 1.8 g | - % |
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－ | － |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | － g | 9 g | - % |
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－ | － |
| リノール酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 飽和脂肪酸（合計） | － g | 16.3 g | - % |
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－ | － |
| イソロイシン | 1200 mg | 1012 mg | 118.6 % |
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12 | 236 |
| ロイシン | 2900 mg | 1973 mg | 147 % |
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5 | 236 |
| リジン（リシン） | 3600 mg | 1518 mg | 237.2 % |
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2 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 1800 mg | 759 mg | 237.2 % |
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4 | 236 |
| トリプトファン | 7.6 mg | 202 mg | 3.8 % |
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218 | 236 |
| バリン | 2600 mg | 1316 mg | 197.6 % |
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4 | 236 |
| ヒスチジン | 670 mg | 506 mg | 132.4 % |
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38 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 840 mg | 759 mg | 110.7 % |
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36 | 236 |
| メチオニン | 820 mg | 526 mg | 155.9 % |
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5 | 236 |
| シスチン | 17 mg | 207 mg | 8.2 % |
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204 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 2200 mg | 1265 mg | 173.9 % |
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12 | 236 |
| フェニルアラニン | 2000 mg | － mg | 48.8 % |
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5 | 236 |
| チロシン | 270 mg | － mg | 10.4 % |
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149 | 236 |
| アルギニン | 7900 mg | － mg | 100 % |
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1 | 236 |
| アラニン | 9300 mg | － mg | 100 % |
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1 | 236 |
| アスパラギン酸 | 5500 mg | － mg | 76.4 % |
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3 | 236 |
| グルタミン酸 | 10000 mg | － mg | 34.5 % |
|
2 | 236 |
| グリシン | 24000 mg | － mg | 100 % |
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1 | 236 |
| プロリン | 13000 mg | － mg | 100 % |
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1 | 236 |
| セリン | 3100 mg | － mg | 86.1 % |
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2 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 100000 mg | － mg | 100 % |
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1 | 236 |
| 水分 | 11.3 g | － g | 11.3 % |
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754 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 2 mg | 600 mg | 0.3 % |
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336 | 383 |
| アンモニア | 250 mg | － mg | 7.8 % |
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119 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.7 g | 7.5 g | 9.3 % |
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181 | 486 |
ゼラチン栄養成分情報について
ゼラチンの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。