ヤギ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 107 kcal | 2100 kcal | 5.1 % |
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455 | 853 |
| たんぱく質 | 21.9 g | 75 g | 29.2 % |
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72 | 830 |
| 脂質 | 1.5 g | 55 g | 2.7 % |
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381 | 818 |
| 炭水化物 | 0.2 g | 320 g | 0.1 % |
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664 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 3 µg | 450 µg | 0.7 % |
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490 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1 mg | 8 mg | 12.5 % |
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284 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 2 µg | 70 µg | 2.9 % |
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355 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.07 mg | 1 mg | 7 % |
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430 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.28 mg | 1.1 mg | 25.5 % |
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132 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 6.7 mg | 11 mg | 60.9 % |
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84 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.26 mg | 1 mg | 26 % |
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183 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 2.8 µg | 2 µg | 140 % |
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140 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 2 µg | 200 µg | 1 % |
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705 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.45 mg | 5.5 mg | 8.2 % |
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408 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
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413 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 45 mg | 3500 mg | 1.3 % |
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412 | 839 |
| カリウム | 310 mg | 1800 mg | 17.2 % |
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372 | 844 |
| カルシウム | 7 mg | 700 mg | 1 % |
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675 | 847 |
| マグネシウム | 25 mg | 250 mg | 10 % |
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420 | 833 |
| リン | 170 mg | 1000 mg | 17 % |
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303 | 839 |
| 鉄 | 3.8 mg | 7.5 mg | 50.7 % |
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106 | 836 |
| 亜鉛 | 4.7 mg | 7 mg | 67.1 % |
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28 | 834 |
| 銅 | 0.11 mg | 0.6 mg | 18.3 % |
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326 | 835 |
| マンガン | 0.02 mg | 3.5 mg | 0.6 % |
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551 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.05 g | 1.8 g | 2.8 % |
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359 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 2 mg | － mg | 0.1 % |
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261 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 11 mg | － mg | 0.5 % |
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217 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 17 mg | － mg | 2.4 % |
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153 | 292 |
| α－リノレン酸 | 17 mg | － mg | 0.1 % |
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317 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.14 g | 9 g | 1.6 % |
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313 | 533 |
| リノール酸 | 94 mg | － mg | 0.2 % |
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295 | 533 |
| アラキドン酸 | 35 mg | － mg | 7.3 % |
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173 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 320 mg | － mg | 0.4 % |
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292 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.38 g | 16.3 g | 2.3 % |
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311 | 533 |
| イソロイシン | 1000 mg | 1012 mg | 98.8 % |
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24 | 236 |
| ロイシン | 1800 mg | 1973 mg | 91.2 % |
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22 | 236 |
| リジン（リシン） | 2000 mg | 1518 mg | 131.8 % |
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19 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 1000 mg | 759 mg | 131.8 % |
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17 | 236 |
| トリプトファン | 250 mg | 202 mg | 123.8 % |
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35 | 236 |
| バリン | 1100 mg | 1316 mg | 83.6 % |
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35 | 236 |
| ヒスチジン | 920 mg | 506 mg | 181.8 % |
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23 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 900 mg | 759 mg | 118.6 % |
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22 | 236 |
| メチオニン | 630 mg | 526 mg | 119.8 % |
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25 | 236 |
| シスチン | 270 mg | 207 mg | 130.4 % |
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38 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1700 mg | 1265 mg | 134.4 % |
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26 | 236 |
| フェニルアラニン | 890 mg | － mg | 21.7 % |
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36 | 236 |
| チロシン | 770 mg | － mg | 29.6 % |
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20 | 236 |
| アルギニン | 1400 mg | － mg | 17.7 % |
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35 | 236 |
| アラニン | 1200 mg | － mg | 12.9 % |
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32 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2100 mg | － mg | 29.2 % |
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33 | 236 |
| グルタミン酸 | 3400 mg | － mg | 11.7 % |
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31 | 236 |
| グリシン | 1000 mg | － mg | 4.2 % |
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52 | 236 |
| プロリン | 860 mg | － mg | 6.6 % |
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52 | 236 |
| セリン | 840 mg | － mg | 23.3 % |
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38 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 22000 mg | － mg | 22 % |
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22 | 236 |
| 水分 | 75.4 g | － g | 75.6 % |
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404 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 70 mg | 600 mg | 11.7 % |
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179 | 383 |
| アンモニア | 370 mg | － mg | 11.6 % |
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44 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
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370 | 486 |
ヤギ栄養成分情報について
ヤギの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。