むね(鶏) の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 191 kcal | 2100 kcal | 9.1 % |
|
291 | 853 |
| たんぱく質 | 19.5 g | 75 g | 26 % |
|
139 | 830 |
| 脂質 | 11.6 g | 55 g | 21.1 % |
|
156 | 818 |
| 炭水化物 | － g | 320 g | - % |
|
－ | － |
| ビタミンA（レチノール） | 32 µg | 450 µg | 7.1 % |
|
243 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.2 mg | 8 mg | 2.5 % |
|
590 | 743 |
| ビタミンD | 0.1 µg | 5 µg | 2 % |
|
239 | 262 |
| ビタミンK | 35 µg | 70 µg | 50 % |
|
141 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.07 mg | 1 mg | 7 % |
|
389 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.09 mg | 1.1 mg | 8.2 % |
|
454 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 10.6 mg | 11 mg | 96.4 % |
|
30 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.45 mg | 1 mg | 45 % |
|
76 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 0.2 µg | 2 µg | 10 % |
|
318 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 7 µg | 200 µg | 3.5 % |
|
577 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.96 mg | 5.5 mg | 35.6 % |
|
39 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンC | 2 mg | 80 mg | 2.5 % |
|
346 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
343 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| ナトリウム | 38 mg | 3500 mg | 1.1 % |
|
431 | 839 |
| カリウム | 300 mg | 1800 mg | 16.7 % |
|
392 | 844 |
| カルシウム | 4 mg | 700 mg | 0.6 % |
|
758 | 847 |
| マグネシウム | 23 mg | 250 mg | 9.2 % |
|
451 | 833 |
| リン | 170 mg | 1000 mg | 17 % |
|
307 | 839 |
| 鉄 | 0.3 mg | 7.5 mg | 4 % |
|
662 | 836 |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7 mg | 8.6 % |
|
430 | 834 |
| 銅 | 0.03 mg | 0.6 mg | 5 % |
|
663 | 835 |
| マンガン | 0.03 mg | 3.5 mg | 0.9 % |
|
510 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
|
－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
|
－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
|
－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.08 g | 1.8 g | 4.4 % |
|
309 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 7 mg | － mg | 0.3 % |
|
242 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 2 mg | － mg | 0.1 % |
|
263 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 4 mg | － mg | 0.6 % |
|
238 | 292 |
| α－リノレン酸 | 65 mg | － mg | 0.3 % |
|
179 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 1.46 g | 9 g | 16.2 % |
|
103 | 533 |
| リノール酸 | 1400 mg | － mg | 2.4 % |
|
101 | 533 |
| アラキドン酸 | 45 mg | － mg | 9.4 % |
|
142 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 4700 mg | － mg | 6.4 % |
|
111 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 3.53 g | 16.3 g | 21.7 % |
|
124 | 533 |
| イソロイシン | 960 mg | 1012 mg | 94.9 % |
|
36 | 236 |
| ロイシン | 1600 mg | 1973 mg | 81.1 % |
|
43 | 236 |
| リジン（リシン） | 1800 mg | 1518 mg | 118.6 % |
|
35 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 880 mg | 759 mg | 115.9 % |
|
37 | 236 |
| トリプトファン | 220 mg | 202 mg | 108.9 % |
|
52 | 236 |
| バリン | 1000 mg | 1316 mg | 76 % |
|
46 | 236 |
| ヒスチジン | 1000 mg | 506 mg | 197.6 % |
|
19 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 760 mg | 759 mg | 100.1 % |
|
59 | 236 |
| メチオニン | 540 mg | 526 mg | 102.7 % |
|
50 | 236 |
| シスチン | 220 mg | 207 mg | 106.3 % |
|
80 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1500 mg | 1265 mg | 118.6 % |
|
44 | 236 |
| フェニルアラニン | 790 mg | － mg | 19.3 % |
|
57 | 236 |
| チロシン | 660 mg | － mg | 25.4 % |
|
47 | 236 |
| アルギニン | 1300 mg | － mg | 16.5 % |
|
40 | 236 |
| アラニン | 1200 mg | － mg | 12.9 % |
|
26 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1900 mg | － mg | 26.4 % |
|
51 | 236 |
| グルタミン酸 | 3000 mg | － mg | 10.3 % |
|
49 | 236 |
| グリシン | 1100 mg | － mg | 4.6 % |
|
29 | 236 |
| プロリン | 810 mg | － mg | 6.2 % |
|
64 | 236 |
| セリン | 760 mg | － mg | 21.1 % |
|
54 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 20000 mg | － mg | 20 % |
|
37 | 236 |
| 水分 | 68 g | － g | 68.2 % |
|
505 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 79 mg | 600 mg | 13.2 % |
|
129 | 383 |
| アンモニア | 270 mg | － mg | 8.4 % |
|
111 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
|
386 | 486 |
むね(鶏)栄養成分情報について
むね(鶏)の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。