マメ(豚) の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 114 kcal | 2100 kcal | 5.4 % |
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428 | 853 |
| たんぱく質 | 14.1 g | 75 g | 18.8 % |
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310 | 830 |
| 脂質 | 5.8 g | 55 g | 10.5 % |
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217 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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767 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 75 µg | 450 µg | 16.7 % |
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157 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.2 mg | 8 mg | 2.5 % |
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630 | 743 |
| ビタミンD | 1.7 µg | 5 µg | 34 % |
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137 | 262 |
| ビタミンK | 8 µg | 70 µg | 11.4 % |
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259 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.33 mg | 1 mg | 33 % |
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90 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 1.75 mg | 1.1 mg | 159.1 % |
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11 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 6 mg | 11 mg | 54.5 % |
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105 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.43 mg | 1 mg | 43 % |
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88 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 15.3 µg | 2 µg | 765 % |
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28 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 130 µg | 200 µg | 65 % |
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76 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 4.36 mg | 5.5 mg | 79.3 % |
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9 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 99.5 µg | 45 µg | 221.1 % |
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3 | 297 |
| ビタミンC | 15 mg | 80 mg | 18.8 % |
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172 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 160 mg | 3500 mg | 4.6 % |
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223 | 839 |
| カリウム | 200 mg | 1800 mg | 11.1 % |
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542 | 844 |
| カルシウム | 7 mg | 700 mg | 1 % |
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686 | 847 |
| マグネシウム | 11 mg | 250 mg | 4.4 % |
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698 | 833 |
| リン | 220 mg | 1000 mg | 22 % |
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218 | 839 |
| 鉄 | 3.7 mg | 7.5 mg | 49.3 % |
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107 | 836 |
| 亜鉛 | 2.4 mg | 7 mg | 34.3 % |
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126 | 834 |
| 銅 | 0.41 mg | 0.6 mg | 68.3 % |
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105 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
|
－ | － |
| ヨウ素 | 2 µg | 90 µg | 2.2 % |
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115 | 215 |
| セレン | 240 µg | 23 µg | 1043.5 % |
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3 | 249 |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | 72 µg | 17 µg | 423.5 % |
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32 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.11 g | 1.8 g | 6.1 % |
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287 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 51 mg | － mg | 2.1 % |
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159 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 26 mg | － mg | 1.2 % |
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168 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 19 mg | － mg | 2.6 % |
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145 | 292 |
| α－リノレン酸 | 14 mg | － mg | 0.1 % |
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331 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.88 g | 9 g | 9.8 % |
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147 | 533 |
| リノール酸 | 460 mg | － mg | 0.8 % |
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195 | 533 |
| アラキドン酸 | 370 mg | － mg | 77.1 % |
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3 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 800 mg | － mg | 1.1 % |
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222 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 1.3 g | 16.3 g | 8 % |
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201 | 533 |
| イソロイシン | 590 mg | 1012 mg | 58.3 % |
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115 | 236 |
| ロイシン | 1200 mg | 1973 mg | 60.8 % |
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105 | 236 |
| リジン（リシン） | 940 mg | 1518 mg | 61.9 % |
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112 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 570 mg | 759 mg | 75.1 % |
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113 | 236 |
| トリプトファン | 220 mg | 202 mg | 108.9 % |
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58 | 236 |
| バリン | 780 mg | 1316 mg | 59.3 % |
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98 | 236 |
| ヒスチジン | 370 mg | 506 mg | 73.1 % |
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100 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 550 mg | 759 mg | 72.5 % |
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109 | 236 |
| メチオニン | 300 mg | 526 mg | 57 % |
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117 | 236 |
| シスチン | 240 mg | 207 mg | 115.9 % |
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65 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1200 mg | 1265 mg | 94.9 % |
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93 | 236 |
| フェニルアラニン | 640 mg | － mg | 15.6 % |
|
100 | 236 |
| チロシン | 510 mg | － mg | 19.6 % |
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100 | 236 |
| アルギニン | 850 mg | － mg | 10.8 % |
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120 | 236 |
| アラニン | 810 mg | － mg | 8.7 % |
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105 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1200 mg | － mg | 16.7 % |
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122 | 236 |
| グルタミン酸 | 1600 mg | － mg | 5.5 % |
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152 | 236 |
| グリシン | 870 mg | － mg | 3.6 % |
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90 | 236 |
| プロリン | 680 mg | － mg | 5.2 % |
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98 | 236 |
| セリン | 570 mg | － mg | 15.8 % |
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116 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 13000 mg | － mg | 13 % |
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115 | 236 |
| 水分 | 79 g | － g | 79.2 % |
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325 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 370 mg | 600 mg | 61.7 % |
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12 | 383 |
| アンモニア | 280 mg | － mg | 8.8 % |
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107 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.4 g | 7.5 g | 5.3 % |
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237 | 486 |
マメ(豚)栄養成分情報について
マメ(豚)の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。