ハツ(鶏) の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 207 kcal | 2100 kcal | 9.9 % |
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275 | 853 |
| たんぱく質 | 14.5 g | 75 g | 19.3 % |
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304 | 830 |
| 脂質 | 15.5 g | 55 g | 28.2 % |
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121 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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786 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 700 µg | 450 µg | 155.6 % |
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22 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1 mg | 8 mg | 12.5 % |
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277 | 743 |
| ビタミンD | 0.4 µg | 5 µg | 8 % |
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198 | 262 |
| ビタミンK | 51 µg | 70 µg | 72.9 % |
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121 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.22 mg | 1 mg | 22 % |
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128 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 1.1 mg | 1.1 mg | 100 % |
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19 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 6 mg | 11 mg | 54.5 % |
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103 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.21 mg | 1 mg | 21 % |
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229 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 1.7 µg | 2 µg | 85 % |
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197 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 43 µg | 200 µg | 21.5 % |
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244 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 4.41 mg | 5.5 mg | 80.2 % |
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7 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 5 mg | 80 mg | 6.3 % |
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270 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 0.3 mg | － mg | 0.4 % |
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193 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 85 mg | 3500 mg | 2.4 % |
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294 | 839 |
| カリウム | 240 mg | 1800 mg | 13.3 % |
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478 | 844 |
| カルシウム | 5 mg | 700 mg | 0.7 % |
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740 | 847 |
| マグネシウム | 15 mg | 250 mg | 6 % |
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577 | 833 |
| リン | 170 mg | 1000 mg | 17 % |
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285 | 839 |
| 鉄 | 5.09 mg | 7.5 mg | 67.9 % |
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77 | 836 |
| 亜鉛 | 2.29 mg | 7 mg | 32.7 % |
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134 | 834 |
| 銅 | 0.32 mg | 0.6 mg | 53.3 % |
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143 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
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－ | － |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.19 g | 1.8 g | 10.6 % |
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213 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 31 mg | － mg | 1.3 % |
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185 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 39 mg | － mg | 1.9 % |
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147 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 17 mg | － mg | 2.4 % |
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155 | 292 |
| α－リノレン酸 | 82 mg | － mg | 0.3 % |
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153 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 2.06 g | 9 g | 22.9 % |
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76 | 533 |
| リノール酸 | 1900 mg | － mg | 3.3 % |
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81 | 533 |
| アラキドン酸 | 150 mg | － mg | 31.3 % |
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23 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 5400 mg | － mg | 7.4 % |
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103 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 3.86 g | 16.3 g | 23.7 % |
|
116 | 533 |
| イソロイシン | 660 mg | 1012 mg | 65.2 % |
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100 | 236 |
| ロイシン | 1200 mg | 1973 mg | 60.8 % |
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100 | 236 |
| リジン（リシン） | 1200 mg | 1518 mg | 79.1 % |
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90 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 620 mg | 759 mg | 81.7 % |
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104 | 236 |
| トリプトファン | 200 mg | 202 mg | 99 % |
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71 | 236 |
| バリン | 790 mg | 1316 mg | 60 % |
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95 | 236 |
| ヒスチジン | 380 mg | 506 mg | 75.1 % |
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97 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 610 mg | 759 mg | 80.4 % |
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96 | 236 |
| メチオニン | 360 mg | 526 mg | 68.4 % |
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102 | 236 |
| シスチン | 240 mg | 207 mg | 115.9 % |
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56 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1100 mg | 1265 mg | 87 % |
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103 | 236 |
| フェニルアラニン | 620 mg | － mg | 15.1 % |
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107 | 236 |
| チロシン | 510 mg | － mg | 19.6 % |
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97 | 236 |
| アルギニン | 950 mg | － mg | 12 % |
|
109 | 236 |
| アラニン | 850 mg | － mg | 9.1 % |
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99 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1300 mg | － mg | 18.1 % |
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108 | 236 |
| グルタミン酸 | 2100 mg | － mg | 7.2 % |
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122 | 236 |
| グリシン | 810 mg | － mg | 3.4 % |
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101 | 236 |
| プロリン | 630 mg | － mg | 4.8 % |
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112 | 236 |
| セリン | 540 mg | － mg | 15 % |
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120 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 14000 mg | － mg | 14 % |
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103 | 236 |
| 水分 | 69 g | － g | 69.2 % |
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497 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 160 mg | 600 mg | 26.7 % |
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56 | 383 |
| アンモニア | 250 mg | － mg | 7.8 % |
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121 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.2 g | 7.5 g | 2.7 % |
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332 | 486 |
ハツ(鶏)栄養成分情報について
ハツ(鶏)の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。