ツルアズキ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 346 kcal | 2100 kcal | 16.5 % |
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149 | 853 |
| たんぱく質 | 20.3 g | 75 g | 27.1 % |
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104 | 830 |
| 脂質 | 1.6 g | 55 g | 2.9 % |
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378 | 818 |
| 炭水化物 | 61.8 g | 320 g | 19.3 % |
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96 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 2 µg | 450 µg | 0.4 % |
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504 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.1 mg | 8 mg | 1.3 % |
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712 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 28 µg | 70 µg | 40 % |
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155 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.46 mg | 1 mg | 46 % |
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57 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.14 mg | 1.1 mg | 12.7 % |
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346 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 1.7 mg | 11 mg | 15.5 % |
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339 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.25 mg | 1 mg | 25 % |
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188 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 180 µg | 200 µg | 90 % |
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51 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.35 mg | 5.5 mg | 6.4 % |
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497 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 9.69 µg | 45 µg | 21.5 % |
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70 | 297 |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
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509 | 603 |
| α-カロテン | 1 µg | － µg | 0 % |
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89 | 104 |
| β-カロテン | 21 µg | － µg | 0.1 % |
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247 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | 0.1 mg | － mg | 0.1 % |
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101 | 254 |
| γ-トコフェロール | 4.9 mg | － mg | 6.1 % |
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51 | 363 |
| δ-トコフェロール | 8.1 mg | － mg | 38.9 % |
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6 | 169 |
| ナトリウム | 1 mg | 3500 mg | 0 % |
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754 | 839 |
| カリウム | 1400 mg | 1800 mg | 77.8 % |
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44 | 844 |
| カルシウム | 290 mg | 700 mg | 41.4 % |
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64 | 847 |
| マグネシウム | 230 mg | 250 mg | 92 % |
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46 | 833 |
| リン | 340 mg | 1000 mg | 34 % |
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75 | 839 |
| 鉄 | 12.5 mg | 7.5 mg | 166.7 % |
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20 | 836 |
| 亜鉛 | 3 mg | 7 mg | 42.9 % |
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92 | 834 |
| 銅 | 0.74 mg | 0.6 mg | 123.3 % |
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61 | 835 |
| マンガン | 2.7 mg | 3.5 mg | 77.1 % |
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35 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | 3 µg | 23 µg | 13 % |
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138 | 249 |
| クロム | 3 µg | 30 µg | 10 % |
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57 | 206 |
| モリブデン | 210 µg | 17 µg | 1235.3 % |
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8 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.18 g | 1.8 g | 10 % |
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228 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 180 mg | － mg | 0.8 % |
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80 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.38 g | 9 g | 4.2 % |
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237 | 533 |
| リノール酸 | 380 mg | － mg | 0.7 % |
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212 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 93 mg | － mg | 0.1 % |
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369 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.32 g | 16.3 g | 2 % |
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328 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
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－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
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－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
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－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
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－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
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－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
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－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
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－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
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－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
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－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 水分 | 12.3 g | － g | 12.3 % |
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746 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 21.7 g | 17 g | 127.6 % |
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38 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 20.7 g | － g | 28.3 % |
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13 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 1 g | － g | 1.4 % |
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93 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
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－ | － |
ツルアズキ栄養成分情報について
ツルアズキの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。