みそ(ひしお) の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 206 kcal | 2100 kcal | 9.8 % |
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276 | 853 |
| たんぱく質 | 6.5 g | 75 g | 8.7 % |
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461 | 830 |
| 脂質 | 2.7 g | 55 g | 4.9 % |
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313 | 818 |
| 炭水化物 | 38.79 g | 320 g | 12.1 % |
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165 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | － µg | 450 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.6 mg | 8 mg | 7.5 % |
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372 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 17 µg | 70 µg | 24.3 % |
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184 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.11 mg | 1 mg | 11 % |
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255 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.27 mg | 1.1 mg | 24.5 % |
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141 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2.6 mg | 11 mg | 23.6 % |
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243 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.08 mg | 1 mg | 8 % |
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477 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 12 µg | 200 µg | 6 % |
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485 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.36 mg | 5.5 mg | 6.5 % |
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474 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 7.1 µg | 45 µg | 15.8 % |
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96 | 297 |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
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550 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 0.6 mg | － mg | 0.7 % |
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146 | 363 |
| δ-トコフェロール | 1.9 mg | － mg | 9.1 % |
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32 | 169 |
| ナトリウム | 1900 mg | 3500 mg | 54.3 % |
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44 | 839 |
| カリウム | 340 mg | 1800 mg | 18.9 % |
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321 | 844 |
| カルシウム | 56 mg | 700 mg | 8 % |
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257 | 847 |
| マグネシウム | 56 mg | 250 mg | 22.4 % |
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170 | 833 |
| リン | 120 mg | 1000 mg | 12 % |
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404 | 839 |
| 鉄 | 1.9 mg | 7.5 mg | 25.3 % |
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221 | 836 |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 7 mg | 12.9 % |
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332 | 834 |
| 銅 | 0.32 mg | 0.6 mg | 53.3 % |
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140 | 835 |
| マンガン | 0.52 mg | 3.5 mg | 14.9 % |
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156 | 716 |
| ヨウ素 | 1 µg | 90 µg | 1.1 % |
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175 | 215 |
| セレン | 2 µg | 23 µg | 8.7 % |
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168 | 249 |
| クロム | 4 µg | 30 µg | 13.3 % |
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45 | 206 |
| モリブデン | 37 µg | 17 µg | 217.6 % |
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65 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.16 g | 1.8 g | 8.9 % |
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245 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 160 mg | － mg | 0.7 % |
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89 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 1.12 g | 9 g | 12.4 % |
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124 | 533 |
| リノール酸 | 1100 mg | － mg | 1.9 % |
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118 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 500 mg | － mg | 0.7 % |
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264 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.36 g | 16.3 g | 2.2 % |
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316 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
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－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
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－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
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－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
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－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
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－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
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－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
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－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
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－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
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－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 水分 | 46.3 g | － g | 46.4 % |
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613 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 2.8 g | 17 g | 16.5 % |
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223 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 1.9 g | － g | 2.6 % |
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226 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.9 g | － g | 1.2 % |
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96 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 食塩（相当量） | 4.8 g | 7.5 g | 64 % |
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43 | 486 |
みそ(ひしお)栄養成分情報について
みそ(ひしお)の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。