いんげん豆 の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 333 kcal | 2100 kcal | 15.9 % |
|
164 | 853 |
| たんぱく質 | 19.89 g | 75 g | 26.5 % |
|
116 | 830 |
| 脂質 | 2.2 g | 55 g | 4 % |
|
332 | 818 |
| 炭水化物 | 57.8 g | 320 g | 18.1 % |
|
111 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 1 µg | 450 µg | 0.2 % |
|
586 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.1 mg | 8 mg | 1.3 % |
|
710 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンK | 8 µg | 70 µg | 11.4 % |
|
253 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.5 mg | 1 mg | 50 % |
|
48 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.2 mg | 1.1 mg | 18.2 % |
|
220 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2 mg | 11 mg | 18.2 % |
|
312 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.36 mg | 1 mg | 36 % |
|
112 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 85 µg | 200 µg | 42.5 % |
|
147 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.63 mg | 5.5 mg | 11.5 % |
|
284 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 9.4 µg | 45 µg | 20.9 % |
|
74 | 297 |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
|
504 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ-トコフェロール | 2 mg | － mg | 2.5 % |
|
85 | 363 |
| δ-トコフェロール | 0.1 mg | － mg | 0.5 % |
|
116 | 169 |
| ナトリウム | 1 mg | 3500 mg | 0 % |
|
752 | 839 |
| カリウム | 1500 mg | 1800 mg | 83.3 % |
|
42 | 844 |
| カルシウム | 130 mg | 700 mg | 18.6 % |
|
127 | 847 |
| マグネシウム | 150 mg | 250 mg | 60 % |
|
70 | 833 |
| リン | 400 mg | 1000 mg | 40 % |
|
54 | 839 |
| 鉄 | 6 mg | 7.5 mg | 80 % |
|
61 | 836 |
| 亜鉛 | 2.5 mg | 7 mg | 35.7 % |
|
122 | 834 |
| 銅 | 0.75 mg | 0.6 mg | 125 % |
|
58 | 835 |
| マンガン | 0.54 mg | 3.5 mg | 15.4 % |
|
154 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
|
－ | － |
| セレン | 1 µg | 23 µg | 4.3 % |
|
220 | 249 |
| クロム | 3 µg | 30 µg | 10 % |
|
47 | 206 |
| モリブデン | 110 µg | 17 µg | 647.1 % |
|
18 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.51 g | 1.8 g | 28.3 % |
|
126 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| α－リノレン酸 | 510 mg | － mg | 2.1 % |
|
34 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.28 g | 9 g | 3.1 % |
|
266 | 533 |
| リノール酸 | 280 mg | － mg | 0.5 % |
|
237 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 170 mg | － mg | 0.2 % |
|
339 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.25 g | 16.3 g | 1.5 % |
|
348 | 533 |
| イソロイシン | 910 mg | 1012 mg | 89.9 % |
|
46 | 236 |
| ロイシン | 1600 mg | 1973 mg | 81.1 % |
|
41 | 236 |
| リジン（リシン） | 1300 mg | 1518 mg | 85.6 % |
|
80 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 790 mg | 759 mg | 104.1 % |
|
52 | 236 |
| トリプトファン | 220 mg | 202 mg | 108.9 % |
|
49 | 236 |
| バリン | 1000 mg | 1316 mg | 76 % |
|
43 | 236 |
| ヒスチジン | 600 mg | 506 mg | 118.6 % |
|
43 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 510 mg | 759 mg | 67.2 % |
|
119 | 236 |
| メチオニン | 250 mg | 526 mg | 47.5 % |
|
124 | 236 |
| シスチン | 260 mg | 207 mg | 125.6 % |
|
41 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1600 mg | 1265 mg | 126.5 % |
|
31 | 236 |
| フェニルアラニン | 1100 mg | － mg | 26.8 % |
|
16 | 236 |
| チロシン | 570 mg | － mg | 21.9 % |
|
79 | 236 |
| アルギニン | 1200 mg | － mg | 15.2 % |
|
50 | 236 |
| アラニン | 780 mg | － mg | 8.4 % |
|
107 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2200 mg | － mg | 30.6 % |
|
18 | 236 |
| グルタミン酸 | 2800 mg | － mg | 9.7 % |
|
66 | 236 |
| グリシン | 750 mg | － mg | 3.1 % |
|
108 | 236 |
| プロリン | 710 mg | － mg | 5.5 % |
|
90 | 236 |
| セリン | 1000 mg | － mg | 27.8 % |
|
19 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 18000 mg | － mg | 18 % |
|
55 | 236 |
| 水分 | 16.5 g | － g | 16.5 % |
|
685 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 19.3 g | 17 g | 113.5 % |
|
42 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 16 g | － g | 21.9 % |
|
21 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 3.3 g | － g | 4.5 % |
|
22 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
|
－ | － |
| アンモニア | 370 mg | － mg | 11.6 % |
|
39 | 236 |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
|
－ | － |
いんげん豆栄養成分情報について
いんげん豆の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。