うめ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 28 kcal | 2100 kcal | 1.3 % |
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713 | 853 |
| たんぱく質 | 0.7 g | 75 g | 0.9 % |
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739 | 830 |
| 脂質 | 0.5 g | 55 g | 0.9 % |
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500 | 818 |
| 炭水化物 | 7.9 g | 320 g | 2.5 % |
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346 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 20 µg | 450 µg | 4.4 % |
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274 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 3.3 mg | 8 mg | 41.3 % |
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69 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.03 mg | 1 mg | 3 % |
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618 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.05 mg | 1.1 mg | 4.5 % |
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562 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 0.4 mg | 11 mg | 3.6 % |
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625 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.06 mg | 1 mg | 6 % |
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551 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | － µg | 2 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB9（葉酸） | 8 µg | 200 µg | 4 % |
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559 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.35 mg | 5.5 mg | 6.4 % |
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494 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 0.5 µg | 45 µg | 1.1 % |
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268 | 297 |
| ビタミンC | 6 mg | 80 mg | 7.5 % |
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250 | 603 |
| α-カロテン | 7 µg | － µg | 0.1 % |
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65 | 104 |
| β-カロテン | 220 µg | － µg | 0.6 % |
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149 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | 30 µg | － µg | 1 % |
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66 | 161 |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 2 mg | － mg | 2.5 % |
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86 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 2 mg | 3500 mg | 0.1 % |
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663 | 839 |
| カリウム | 240 mg | 1800 mg | 13.3 % |
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479 | 844 |
| カルシウム | 12 mg | 700 mg | 1.7 % |
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586 | 847 |
| マグネシウム | 8 mg | 250 mg | 3.2 % |
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742 | 833 |
| リン | 14 mg | 1000 mg | 1.4 % |
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761 | 839 |
| 鉄 | 0.6 mg | 7.5 mg | 8 % |
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496 | 836 |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 7 mg | 1.4 % |
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756 | 834 |
| 銅 | 0.05 mg | 0.6 mg | 8.3 % |
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567 | 835 |
| マンガン | 0.07 mg | 3.5 mg | 2 % |
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421 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | tr µg | 30 µg | tr % |
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192 | 206 |
| モリブデン | 1 µg | 17 µg | 5.9 % |
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219 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | － g | 1.8 g | - % |
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－ | － |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | － g | 9 g | - % |
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－ | － |
| リノール酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 飽和脂肪酸（合計） | － g | 16.3 g | - % |
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－ | － |
| イソロイシン | 14 mg | 1012 mg | 1.4 % |
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227 | 236 |
| ロイシン | 22 mg | 1973 mg | 1.1 % |
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227 | 236 |
| リジン（リシン） | 22 mg | 1518 mg | 1.4 % |
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229 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 15 mg | 759 mg | 2 % |
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227 | 236 |
| トリプトファン | 4.59 mg | 202 mg | 2.3 % |
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227 | 236 |
| バリン | 19 mg | 1316 mg | 1.4 % |
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224 | 236 |
| ヒスチジン | 12 mg | 506 mg | 2.4 % |
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220 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 8.69 mg | 759 mg | 1.1 % |
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230 | 236 |
| メチオニン | 4.3 mg | 526 mg | 0.8 % |
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230 | 236 |
| シスチン | 4.4 mg | 207 mg | 2.1 % |
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232 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 23 mg | 1265 mg | 1.8 % |
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227 | 236 |
| フェニルアラニン | 13 mg | － mg | 0.3 % |
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229 | 236 |
| チロシン | 9.69 mg | － mg | 0.4 % |
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225 | 236 |
| アルギニン | 12 mg | － mg | 0.2 % |
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231 | 236 |
| アラニン | 19 mg | － mg | 0.2 % |
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229 | 236 |
| アスパラギン酸 | 250 mg | － mg | 3.5 % |
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192 | 236 |
| グルタミン酸 | 36 mg | － mg | 0.1 % |
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231 | 236 |
| グリシン | 14 mg | － mg | 0.1 % |
|
229 | 236 |
| プロリン | 19 mg | － mg | 0.1 % |
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226 | 236 |
| セリン | 22 mg | － mg | 0.6 % |
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227 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 510 mg | － mg | 0.5 % |
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225 | 236 |
| 水分 | 90.4 g | － g | 90.7 % |
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143 | 842 |
| 食物繊維（総量） | 2.5 g | 17 g | 14.7 % |
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248 | 447 |
| 食物繊維（不溶性） | 1.6 g | － g | 2.2 % |
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260 | 402 |
| 食物繊維（水溶性） | 0.9 g | － g | 1.2 % |
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104 | 401 |
| コレステロール | － mg | 600 mg | - % |
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－ | － |
| アンモニア | 33 mg | － mg | 1 % |
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213 | 236 |
| 食塩（相当量） | － g | 7.5 g | - % |
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－ | － |
うめ栄養成分情報について
うめの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。