ヤリイカ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 85 kcal | 2100 kcal | 4 % |
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522 | 853 |
| たんぱく質 | 17.6 g | 75 g | 23.5 % |
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221 | 830 |
| 脂質 | 1 g | 55 g | 1.8 % |
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427 | 818 |
| 炭水化物 | 0.4 g | 320 g | 0.1 % |
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612 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 8 µg | 450 µg | 1.8 % |
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362 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.4 mg | 8 mg | 17.5 % |
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201 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.04 mg | 1 mg | 4 % |
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530 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.03 mg | 1.1 mg | 2.7 % |
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647 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 3.5 mg | 11 mg | 31.8 % |
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192 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.1 mg | 1 mg | 10 % |
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424 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 1.1 µg | 2 µg | 55 % |
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241 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 5 µg | 200 µg | 2.5 % |
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628 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.27 mg | 5.5 mg | 4.9 % |
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575 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 2 mg | 80 mg | 2.5 % |
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350 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 170 mg | 3500 mg | 4.9 % |
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216 | 839 |
| カリウム | 300 mg | 1800 mg | 16.7 % |
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390 | 844 |
| カルシウム | 10 mg | 700 mg | 1.4 % |
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617 | 847 |
| マグネシウム | 42 mg | 250 mg | 16.8 % |
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219 | 833 |
| リン | 280 mg | 1000 mg | 28 % |
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120 | 839 |
| 鉄 | 0.1 mg | 7.5 mg | 1.3 % |
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768 | 836 |
| 亜鉛 | 1.2 mg | 7 mg | 17.1 % |
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280 | 834 |
| 銅 | 0.25 mg | 0.6 mg | 41.7 % |
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169 | 835 |
| マンガン | 0.02 mg | 3.5 mg | 0.6 % |
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586 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.25 g | 1.8 g | 13.9 % |
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176 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 170 mg | － mg | 7.1 % |
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105 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 75 mg | － mg | 3.6 % |
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116 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 3 mg | － mg | 0.4 % |
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258 | 292 |
| α－リノレン酸 | 1 mg | － mg | 0 % |
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478 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.01 g | 9 g | 0.1 % |
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507 | 533 |
| リノール酸 | 2 mg | － mg | 0 % |
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503 | 533 |
| アラキドン酸 | 9 mg | － mg | 1.9 % |
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271 | 338 |
| γ－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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100 | 115 |
| オレイン酸 | 24 mg | － mg | 0 % |
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435 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.18 g | 16.3 g | 1.1 % |
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378 | 533 |
| イソロイシン | 620 mg | 1012 mg | 61.3 % |
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106 | 236 |
| ロイシン | 1100 mg | 1973 mg | 55.8 % |
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113 | 236 |
| リジン（リシン） | 1200 mg | 1518 mg | 79.1 % |
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96 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 650 mg | 759 mg | 85.6 % |
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99 | 236 |
| トリプトファン | 140 mg | 202 mg | 69.3 % |
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120 | 236 |
| バリン | 610 mg | 1316 mg | 46.4 % |
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120 | 236 |
| ヒスチジン | 310 mg | 506 mg | 61.3 % |
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120 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 590 mg | 759 mg | 77.7 % |
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105 | 236 |
| メチオニン | 420 mg | 526 mg | 79.8 % |
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88 | 236 |
| シスチン | 180 mg | 207 mg | 87 % |
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133 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1000 mg | 1265 mg | 79.1 % |
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115 | 236 |
| フェニルアラニン | 560 mg | － mg | 13.7 % |
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115 | 236 |
| チロシン | 480 mg | － mg | 18.5 % |
|
110 | 236 |
| アルギニン | 1200 mg | － mg | 15.2 % |
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66 | 236 |
| アラニン | 940 mg | － mg | 10.1 % |
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88 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1500 mg | － mg | 20.8 % |
|
100 | 236 |
| グルタミン酸 | 2200 mg | － mg | 7.6 % |
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121 | 236 |
| グリシン | 970 mg | － mg | 4 % |
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62 | 236 |
| プロリン | 1200 mg | － mg | 9.2 % |
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22 | 236 |
| セリン | 630 mg | － mg | 17.5 % |
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104 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 15000 mg | － mg | 15 % |
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101 | 236 |
| 水分 | 79.7 g | － g | 79.9 % |
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310 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 320 mg | 600 mg | 53.3 % |
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17 | 383 |
| アンモニア | 240 mg | － mg | 7.5 % |
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134 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.4 g | 7.5 g | 5.3 % |
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236 | 486 |
ヤリイカ栄養成分情報について
ヤリイカの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。