スルメイカ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 88 kcal | 2100 kcal | 4.2 % |
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510 | 853 |
| たんぱく質 | 18.1 g | 75 g | 24.1 % |
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206 | 830 |
| 脂質 | 1.2 g | 55 g | 2.2 % |
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408 | 818 |
| 炭水化物 | 0.2 g | 320 g | 0.1 % |
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641 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 13 µg | 450 µg | 2.9 % |
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312 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 2.1 mg | 8 mg | 26.3 % |
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130 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.05 mg | 1 mg | 5 % |
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490 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.04 mg | 1.1 mg | 3.6 % |
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608 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 4.2 mg | 11 mg | 38.2 % |
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161 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.2 mg | 1 mg | 20 % |
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248 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 6.5 µg | 2 µg | 325 % |
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75 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 5 µg | 200 µg | 2.5 % |
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637 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.54 mg | 5.5 mg | 9.8 % |
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335 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 4.7 µg | 45 µg | 10.4 % |
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123 | 297 |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
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373 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 0.1 mg | － mg | 0.1 % |
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257 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 300 mg | 3500 mg | 8.6 % |
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169 | 839 |
| カリウム | 270 mg | 1800 mg | 15 % |
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434 | 844 |
| カルシウム | 14 mg | 700 mg | 2 % |
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551 | 847 |
| マグネシウム | 54 mg | 250 mg | 21.6 % |
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183 | 833 |
| リン | 250 mg | 1000 mg | 25 % |
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168 | 839 |
| 鉄 | 0.1 mg | 7.5 mg | 1.3 % |
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785 | 836 |
| 亜鉛 | 1.5 mg | 7 mg | 21.4 % |
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214 | 834 |
| 銅 | 0.34 mg | 0.6 mg | 56.7 % |
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135 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
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626 | 716 |
| ヨウ素 | 3 µg | 90 µg | 3.3 % |
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105 | 215 |
| セレン | 42 µg | 23 µg | 182.6 % |
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28 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
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149 | 206 |
| モリブデン | 1 µg | 17 µg | 5.9 % |
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233 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.27 g | 1.8 g | 15 % |
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169 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 200 mg | － mg | 8.3 % |
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98 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 64 mg | － mg | 3 % |
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123 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 3 mg | － mg | 0.4 % |
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247 | 292 |
| α－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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491 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.02 g | 9 g | 0.2 % |
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448 | 533 |
| リノール酸 | 2 mg | － mg | 0 % |
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489 | 533 |
| アラキドン酸 | 12 mg | － mg | 2.5 % |
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252 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 16 mg | － mg | 0 % |
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459 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.16 g | 16.3 g | 1 % |
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384 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
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－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
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－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
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－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
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－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
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－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
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－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
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－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
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－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
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－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 水分 | 79 g | － g | 79.2 % |
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324 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 270 mg | 600 mg | 45 % |
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24 | 383 |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 食塩（相当量） | 0.8 g | 7.5 g | 10.7 % |
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162 | 486 |
スルメイカ栄養成分情報について
スルメイカの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。