ししゃも の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 166 kcal | 2100 kcal | 7.9 % |
|
319 | 853 |
| たんぱく質 | 21 g | 75 g | 28 % |
|
90 | 830 |
| 脂質 | 8.1 g | 55 g | 14.7 % |
|
186 | 818 |
| 炭水化物 | 0.2 g | 320 g | 0.1 % |
|
672 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 100 µg | 450 µg | 22.2 % |
|
133 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.8 mg | 8 mg | 10 % |
|
342 | 743 |
| ビタミンD | 1 µg | 5 µg | 20 % |
|
146 | 262 |
| ビタミンK | 1 µg | 70 µg | 1.4 % |
|
383 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.02 mg | 1 mg | 2 % |
|
675 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.25 mg | 1.1 mg | 22.7 % |
|
163 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 1.7 mg | 11 mg | 15.5 % |
|
334 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.07 mg | 1 mg | 7 % |
|
509 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 7.5 µg | 2 µg | 375 % |
|
69 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 37 µg | 200 µg | 18.5 % |
|
270 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.95 mg | 5.5 mg | 35.5 % |
|
41 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 17.89 µg | 45 µg | 39.8 % |
|
40 | 297 |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
|
458 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-カロテン | 6 µg | － µg | 0 % |
|
288 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
360 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| ナトリウム | 490 mg | 3500 mg | 14 % |
|
136 | 839 |
| カリウム | 380 mg | 1800 mg | 21.1 % |
|
257 | 844 |
| カルシウム | 330 mg | 700 mg | 47.1 % |
|
61 | 847 |
| マグネシウム | 48 mg | 250 mg | 19.2 % |
|
197 | 833 |
| リン | 430 mg | 1000 mg | 43 % |
|
51 | 839 |
| 鉄 | 1.6 mg | 7.5 mg | 21.3 % |
|
249 | 836 |
| 亜鉛 | 1.8 mg | 7 mg | 25.7 % |
|
172 | 834 |
| 銅 | 0.1 mg | 0.6 mg | 16.7 % |
|
335 | 835 |
| マンガン | 0.11 mg | 3.5 mg | 3.1 % |
|
371 | 716 |
| ヨウ素 | 74 µg | 90 µg | 82.2 % |
|
22 | 215 |
| セレン | 35 µg | 23 µg | 152.2 % |
|
38 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
|
113 | 206 |
| モリブデン | 1 µg | 17 µg | 5.9 % |
|
226 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 1.47 g | 1.8 g | 81.7 % |
|
44 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 550 mg | － mg | 22.9 % |
|
50 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 670 mg | － mg | 31.9 % |
|
20 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 120 mg | － mg | 16.7 % |
|
41 | 292 |
| α－リノレン酸 | 23 mg | － mg | 0.1 % |
|
288 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.15 g | 9 g | 1.7 % |
|
310 | 533 |
| リノール酸 | 51 mg | － mg | 0.1 % |
|
335 | 533 |
| アラキドン酸 | 68 mg | － mg | 14.2 % |
|
98 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 6 mg | － mg | 4.3 % |
|
32 | 115 |
| オレイン酸 | 2600 mg | － mg | 3.6 % |
|
145 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 1.62 g | 16.3 g | 9.9 % |
|
186 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
|
－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
|
－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
|
－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
|
－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
|
－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
|
－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
|
－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
|
－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
|
－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
|
－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
|
－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| 水分 | 67.59 g | － g | 67.8 % |
|
507 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 230 mg | 600 mg | 38.3 % |
|
35 | 383 |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| 食塩（相当量） | 1.2 g | 7.5 g | 16 % |
|
138 | 486 |
ししゃも栄養成分情報について
ししゃもの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。