サワラ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 177 kcal | 2100 kcal | 8.4 % |
|
304 | 853 |
| たんぱく質 | 20.1 g | 75 g | 26.8 % |
|
110 | 830 |
| 脂質 | 9.69 g | 55 g | 17.6 % |
|
168 | 818 |
| 炭水化物 | 0.1 g | 320 g | 0 % |
|
753 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 12 µg | 450 µg | 2.7 % |
|
326 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.3 mg | 8 mg | 3.8 % |
|
582 | 743 |
| ビタミンD | 7 µg | 5 µg | 140 % |
|
59 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.09 mg | 1 mg | 9 % |
|
325 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.35 mg | 1.1 mg | 31.8 % |
|
91 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 9.5 mg | 11 mg | 86.4 % |
|
40 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.4 mg | 1 mg | 40 % |
|
99 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 5.3 µg | 2 µg | 265 % |
|
91 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 8 µg | 200 µg | 4 % |
|
560 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.15 mg | 5.5 mg | 20.9 % |
|
123 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
|
584 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| ナトリウム | 65 mg | 3500 mg | 1.9 % |
|
337 | 839 |
| カリウム | 490 mg | 1800 mg | 27.2 % |
|
145 | 844 |
| カルシウム | 13 mg | 700 mg | 1.9 % |
|
563 | 847 |
| マグネシウム | 32 mg | 250 mg | 12.8 % |
|
302 | 833 |
| リン | 220 mg | 1000 mg | 22 % |
|
216 | 839 |
| 鉄 | 0.8 mg | 7.5 mg | 10.7 % |
|
389 | 836 |
| 亜鉛 | 1 mg | 7 mg | 14.3 % |
|
309 | 834 |
| 銅 | 0.03 mg | 0.6 mg | 5 % |
|
676 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
|
698 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
|
－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
|
－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
|
－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 1.64 g | 1.8 g | 91.1 % |
|
35 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 940 mg | － mg | 39.2 % |
|
19 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 380 mg | － mg | 18.1 % |
|
45 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 180 mg | － mg | 25 % |
|
22 | 292 |
| α－リノレン酸 | 33 mg | － mg | 0.1 % |
|
257 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.6 g | 9 g | 6.7 % |
|
184 | 533 |
| リノール酸 | 86 mg | － mg | 0.1 % |
|
299 | 533 |
| アラキドン酸 | 430 mg | － mg | 89.6 % |
|
2 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 15 mg | － mg | 10.7 % |
|
14 | 115 |
| オレイン酸 | 2300 mg | － mg | 3.2 % |
|
156 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 2.14 g | 16.3 g | 13.1 % |
|
161 | 533 |
| イソロイシン | 980 mg | 1012 mg | 96.8 % |
|
34 | 236 |
| ロイシン | 1600 mg | 1973 mg | 81.1 % |
|
45 | 236 |
| リジン（リシン） | 2000 mg | 1518 mg | 131.8 % |
|
18 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 960 mg | 759 mg | 126.5 % |
|
23 | 236 |
| トリプトファン | 230 mg | 202 mg | 113.9 % |
|
43 | 236 |
| バリン | 1100 mg | 1316 mg | 83.6 % |
|
34 | 236 |
| ヒスチジン | 720 mg | 506 mg | 142.3 % |
|
33 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 870 mg | 759 mg | 114.6 % |
|
26 | 236 |
| メチオニン | 650 mg | 526 mg | 123.6 % |
|
18 | 236 |
| シスチン | 220 mg | 207 mg | 106.3 % |
|
84 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1500 mg | 1265 mg | 118.6 % |
|
47 | 236 |
| フェニルアラニン | 830 mg | － mg | 20.2 % |
|
47 | 236 |
| チロシン | 690 mg | － mg | 26.5 % |
|
39 | 236 |
| アルギニン | 1300 mg | － mg | 16.5 % |
|
42 | 236 |
| アラニン | 1300 mg | － mg | 14 % |
|
20 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2100 mg | － mg | 29.2 % |
|
32 | 236 |
| グルタミン酸 | 3000 mg | － mg | 10.3 % |
|
54 | 236 |
| グリシン | 1100 mg | － mg | 4.6 % |
|
37 | 236 |
| プロリン | 780 mg | － mg | 6 % |
|
68 | 236 |
| セリン | 830 mg | － mg | 23.1 % |
|
41 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 20000 mg | － mg | 20 % |
|
40 | 236 |
| 水分 | 68.59 g | － g | 68.8 % |
|
502 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 60 mg | 600 mg | 10 % |
|
218 | 383 |
| アンモニア | 320 mg | － mg | 10 % |
|
74 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.2 g | 7.5 g | 2.7 % |
|
285 | 486 |
サワラ栄養成分情報について
サワラの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。