メバル の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 109 kcal | 2100 kcal | 5.2 % |
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447 | 853 |
| たんぱく質 | 18.1 g | 75 g | 24.1 % |
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203 | 830 |
| 脂質 | 3.5 g | 55 g | 6.4 % |
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284 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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805 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 11 µg | 450 µg | 2.4 % |
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334 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.5 mg | 8 mg | 18.8 % |
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189 | 743 |
| ビタミンD | 1 µg | 5 µg | 20 % |
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165 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.07 mg | 1 mg | 7 % |
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426 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.17 mg | 1.1 mg | 15.5 % |
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262 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 1.6 mg | 11 mg | 14.5 % |
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345 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.11 mg | 1 mg | 11 % |
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386 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 1.5 µg | 2 µg | 75 % |
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207 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 5 µg | 200 µg | 2.5 % |
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634 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.37 mg | 5.5 mg | 6.7 % |
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472 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 2 mg | 80 mg | 2.5 % |
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349 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| ナトリウム | 75 mg | 3500 mg | 2.1 % |
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314 | 839 |
| カリウム | 350 mg | 1800 mg | 19.4 % |
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294 | 844 |
| カルシウム | 80 mg | 700 mg | 11.4 % |
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186 | 847 |
| マグネシウム | 27 mg | 250 mg | 10.8 % |
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386 | 833 |
| リン | 200 mg | 1000 mg | 20 % |
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247 | 839 |
| 鉄 | 0.4 mg | 7.5 mg | 5.3 % |
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566 | 836 |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 7 mg | 5.7 % |
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530 | 834 |
| 銅 | 0.05 mg | 0.6 mg | 8.3 % |
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545 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
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－ | － |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.87 g | 1.8 g | 48.3 % |
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86 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 390 mg | － mg | 16.3 % |
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69 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 370 mg | － mg | 17.6 % |
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47 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 53 mg | － mg | 7.4 % |
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80 | 292 |
| α－リノレン酸 | 9 mg | － mg | 0 % |
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363 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.08 g | 9 g | 0.9 % |
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361 | 533 |
| リノール酸 | 26 mg | － mg | 0 % |
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384 | 533 |
| アラキドン酸 | 42 mg | － mg | 8.8 % |
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150 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 490 mg | － mg | 0.7 % |
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266 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.79 g | 16.3 g | 4.8 % |
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245 | 533 |
| イソロイシン | 890 mg | 1012 mg | 87.9 % |
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54 | 236 |
| ロイシン | 1500 mg | 1973 mg | 76 % |
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63 | 236 |
| リジン（リシン） | 1800 mg | 1518 mg | 118.6 % |
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39 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 790 mg | 759 mg | 104.1 % |
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56 | 236 |
| トリプトファン | 200 mg | 202 mg | 99 % |
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82 | 236 |
| バリン | 960 mg | 1316 mg | 72.9 % |
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65 | 236 |
| ヒスチジン | 410 mg | 506 mg | 81 % |
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91 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 820 mg | 759 mg | 108 % |
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41 | 236 |
| メチオニン | 590 mg | 526 mg | 112.2 % |
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33 | 236 |
| シスチン | 230 mg | 207 mg | 111.1 % |
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77 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1400 mg | 1265 mg | 110.7 % |
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68 | 236 |
| フェニルアラニン | 760 mg | － mg | 18.5 % |
|
65 | 236 |
| チロシン | 620 mg | － mg | 23.8 % |
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62 | 236 |
| アルギニン | 1100 mg | － mg | 13.9 % |
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88 | 236 |
| アラニン | 1100 mg | － mg | 11.8 % |
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62 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2000 mg | － mg | 27.8 % |
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45 | 236 |
| グルタミン酸 | 2700 mg | － mg | 9.3 % |
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80 | 236 |
| グリシン | 830 mg | － mg | 3.5 % |
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99 | 236 |
| プロリン | 560 mg | － mg | 4.3 % |
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134 | 236 |
| セリン | 700 mg | － mg | 19.4 % |
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72 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 18000 mg | － mg | 18 % |
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65 | 236 |
| 水分 | 77.2 g | － g | 77.4 % |
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360 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 75 mg | 600 mg | 12.5 % |
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145 | 383 |
| アンモニア | 310 mg | － mg | 9.7 % |
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86 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.2 g | 7.5 g | 2.7 % |
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281 | 486 |
メバル栄養成分情報について
メバルの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。