マサバ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 202 kcal | 2100 kcal | 9.6 % |
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279 | 853 |
| たんぱく質 | 20.7 g | 75 g | 27.6 % |
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96 | 830 |
| 脂質 | 12.1 g | 55 g | 22 % |
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148 | 818 |
| 炭水化物 | 0.3 g | 320 g | 0.1 % |
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633 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 24 µg | 450 µg | 5.3 % |
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262 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.9 mg | 8 mg | 11.3 % |
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309 | 743 |
| ビタミンD | 11 µg | 5 µg | 220 % |
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35 | 262 |
| ビタミンK | 5 µg | 70 µg | 7.1 % |
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309 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.15 mg | 1 mg | 15 % |
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186 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.28 mg | 1.1 mg | 25.5 % |
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131 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 10.4 mg | 11 mg | 94.5 % |
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32 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.51 mg | 1 mg | 51 % |
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54 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 10.6 µg | 2 µg | 530 % |
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46 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 12 µg | 200 µg | 6 % |
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494 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.76 mg | 5.5 mg | 13.8 % |
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220 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 4.4 µg | 45 µg | 9.8 % |
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127 | 297 |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
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489 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| ナトリウム | 140 mg | 3500 mg | 4 % |
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235 | 839 |
| カリウム | 320 mg | 1800 mg | 17.8 % |
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354 | 844 |
| カルシウム | 9 mg | 700 mg | 1.3 % |
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638 | 847 |
| マグネシウム | 32 mg | 250 mg | 12.8 % |
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300 | 833 |
| リン | 230 mg | 1000 mg | 23 % |
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200 | 839 |
| 鉄 | 1.1 mg | 7.5 mg | 14.7 % |
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310 | 836 |
| 亜鉛 | 1 mg | 7 mg | 14.3 % |
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307 | 834 |
| 銅 | 0.1 mg | 0.6 mg | 16.7 % |
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332 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
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616 | 716 |
| ヨウ素 | 19 µg | 90 µg | 21.1 % |
|
50 | 215 |
| セレン | 64 µg | 23 µg | 278.3 % |
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14 | 249 |
| クロム | 2 µg | 30 µg | 6.7 % |
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81 | 206 |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 1.53 g | 1.8 g | 85 % |
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39 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 700 mg | － mg | 29.2 % |
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34 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 500 mg | － mg | 23.8 % |
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29 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 120 mg | － mg | 16.7 % |
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39 | 292 |
| α－リノレン酸 | 55 mg | － mg | 0.2 % |
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196 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.31 g | 9 g | 3.4 % |
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255 | 533 |
| リノール酸 | 98 mg | － mg | 0.2 % |
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294 | 533 |
| アラキドン酸 | 130 mg | － mg | 27.1 % |
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31 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 13 mg | － mg | 9.3 % |
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17 | 115 |
| オレイン酸 | 2400 mg | － mg | 3.3 % |
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155 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 3.29 g | 16.3 g | 20.2 % |
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128 | 533 |
| イソロイシン | 940 mg | 1012 mg | 92.9 % |
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43 | 236 |
| ロイシン | 1600 mg | 1973 mg | 81.1 % |
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47 | 236 |
| リジン（リシン） | 1800 mg | 1518 mg | 118.6 % |
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40 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 960 mg | 759 mg | 126.5 % |
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26 | 236 |
| トリプトファン | 230 mg | 202 mg | 113.9 % |
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48 | 236 |
| バリン | 1100 mg | 1316 mg | 83.6 % |
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40 | 236 |
| ヒスチジン | 1300 mg | 506 mg | 256.9 % |
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10 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 900 mg | 759 mg | 118.6 % |
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23 | 236 |
| メチオニン | 690 mg | 526 mg | 131.2 % |
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12 | 236 |
| シスチン | 220 mg | 207 mg | 106.3 % |
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91 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1500 mg | 1265 mg | 118.6 % |
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54 | 236 |
| フェニルアラニン | 840 mg | － mg | 20.5 % |
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45 | 236 |
| チロシン | 690 mg | － mg | 26.5 % |
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42 | 236 |
| アルギニン | 1200 mg | － mg | 15.2 % |
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65 | 236 |
| アラニン | 1200 mg | － mg | 12.9 % |
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39 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2000 mg | － mg | 27.8 % |
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47 | 236 |
| グルタミン酸 | 2900 mg | － mg | 10 % |
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64 | 236 |
| グリシン | 1100 mg | － mg | 4.6 % |
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43 | 236 |
| プロリン | 760 mg | － mg | 5.8 % |
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75 | 236 |
| セリン | 830 mg | － mg | 23.1 % |
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42 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 20000 mg | － mg | 20 % |
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47 | 236 |
| 水分 | 65.7 g | － g | 65.9 % |
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528 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 64 mg | 600 mg | 10.7 % |
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207 | 383 |
| アンモニア | 300 mg | － mg | 9.4 % |
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94 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.4 g | 7.5 g | 5.3 % |
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216 | 486 |
マサバ栄養成分情報について
マサバの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。