マイワシ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 217 kcal | 2100 kcal | 10.3 % |
|
267 | 853 |
| たんぱく質 | 19.8 g | 75 g | 26.4 % |
|
119 | 830 |
| 脂質 | 13.9 g | 55 g | 25.3 % |
|
135 | 818 |
| 炭水化物 | 0.7 g | 320 g | 0.2 % |
|
586 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 40 µg | 450 µg | 8.9 % |
|
220 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.7 mg | 8 mg | 8.8 % |
|
349 | 743 |
| ビタミンD | 10 µg | 5 µg | 200 % |
|
48 | 262 |
| ビタミンK | tr µg | 70 µg | tr % |
|
418 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.03 mg | 1 mg | 3 % |
|
645 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.36 mg | 1.1 mg | 32.7 % |
|
88 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 8.19 mg | 11 mg | 74.5 % |
|
52 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.44 mg | 1 mg | 44 % |
|
80 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 9.5 µg | 2 µg | 475 % |
|
53 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 11 µg | 200 µg | 5.5 % |
|
503 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.17 mg | 5.5 mg | 21.3 % |
|
122 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 17.1 µg | 45 µg | 38 % |
|
42 | 297 |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
|
543 | 603 |
| α-カロテン | tr µg | － µg | tr % |
|
96 | 104 |
| β-カロテン | tr µg | － µg | tr % |
|
333 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
245 | 254 |
| γ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
339 | 363 |
| δ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
141 | 169 |
| ナトリウム | 120 mg | 3500 mg | 3.4 % |
|
259 | 839 |
| カリウム | 310 mg | 1800 mg | 17.2 % |
|
375 | 844 |
| カルシウム | 70 mg | 700 mg | 10 % |
|
212 | 847 |
| マグネシウム | 34 mg | 250 mg | 13.6 % |
|
280 | 833 |
| リン | 230 mg | 1000 mg | 23 % |
|
194 | 839 |
| 鉄 | 1.8 mg | 7.5 mg | 24 % |
|
232 | 836 |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 7 mg | 15.7 % |
|
299 | 834 |
| 銅 | 0.14 mg | 0.6 mg | 23.3 % |
|
273 | 835 |
| マンガン | 0.05 mg | 3.5 mg | 1.4 % |
|
450 | 716 |
| ヨウ素 | 28 µg | 90 µg | 31.1 % |
|
39 | 215 |
| セレン | 54 µg | 23 µg | 234.8 % |
|
22 | 249 |
| クロム | tr µg | 30 µg | tr % |
|
183 | 206 |
| モリブデン | tr µg | 17 µg | tr % |
|
257 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 3.16 g | 1.8 g | 175.6 % |
|
16 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 1300 mg | － mg | 54.2 % |
|
14 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 1200 mg | － mg | 57.1 % |
|
6 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 260 mg | － mg | 36.1 % |
|
12 | 292 |
| α－リノレン酸 | 90 mg | － mg | 0.4 % |
|
142 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.42 g | 9 g | 4.7 % |
|
222 | 533 |
| リノール酸 | 140 mg | － mg | 0.2 % |
|
275 | 533 |
| アラキドン酸 | 160 mg | － mg | 33.3 % |
|
20 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 26 mg | － mg | 18.6 % |
|
5 | 115 |
| オレイン酸 | 1600 mg | － mg | 2.2 % |
|
171 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 3.84 g | 16.3 g | 23.6 % |
|
118 | 533 |
| イソロイシン | 910 mg | 1012 mg | 89.9 % |
|
47 | 236 |
| ロイシン | 1600 mg | 1973 mg | 81.1 % |
|
46 | 236 |
| リジン（リシン） | 1800 mg | 1518 mg | 118.6 % |
|
38 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 910 mg | 759 mg | 119.9 % |
|
31 | 236 |
| トリプトファン | 220 mg | 202 mg | 108.9 % |
|
55 | 236 |
| バリン | 1000 mg | 1316 mg | 76 % |
|
49 | 236 |
| ヒスチジン | 1000 mg | 506 mg | 197.6 % |
|
21 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 770 mg | 759 mg | 101.4 % |
|
57 | 236 |
| メチオニン | 580 mg | 526 mg | 110.3 % |
|
41 | 236 |
| シスチン | 190 mg | 207 mg | 91.8 % |
|
111 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1500 mg | 1265 mg | 118.6 % |
|
48 | 236 |
| フェニルアラニン | 820 mg | － mg | 20 % |
|
52 | 236 |
| チロシン | 660 mg | － mg | 25.4 % |
|
48 | 236 |
| アルギニン | 1100 mg | － mg | 13.9 % |
|
73 | 236 |
| アラニン | 1200 mg | － mg | 12.9 % |
|
40 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1900 mg | － mg | 26.4 % |
|
60 | 236 |
| グルタミン酸 | 2800 mg | － mg | 9.7 % |
|
68 | 236 |
| グリシン | 950 mg | － mg | 4 % |
|
71 | 236 |
| プロリン | 670 mg | － mg | 5.2 % |
|
101 | 236 |
| セリン | 770 mg | － mg | 21.4 % |
|
52 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 19000 mg | － mg | 19 % |
|
51 | 236 |
| 水分 | 64.4 g | － g | 64.6 % |
|
543 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 65 mg | 600 mg | 10.8 % |
|
203 | 383 |
| アンモニア | 280 mg | － mg | 8.8 % |
|
103 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.3 g | 7.5 g | 4 % |
|
248 | 486 |
マイワシ栄養成分情報について
マイワシの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。