マフグ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 84 kcal | 2100 kcal | 4 % |
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526 | 853 |
| たんぱく質 | 18.89 g | 75 g | 25.2 % |
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166 | 830 |
| 脂質 | 0.4 g | 55 g | 0.7 % |
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537 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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758 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 7 µg | 450 µg | 1.6 % |
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380 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.6 mg | 8 mg | 7.5 % |
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407 | 743 |
| ビタミンD | 6 µg | 5 µg | 120 % |
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65 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.04 mg | 1 mg | 4 % |
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531 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.17 mg | 1.1 mg | 15.5 % |
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264 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 7 mg | 11 mg | 63.6 % |
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77 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.5 mg | 1 mg | 50 % |
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57 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 3 µg | 2 µg | 150 % |
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135 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 3 µg | 200 µg | 1.5 % |
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695 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.23 mg | 5.5 mg | 4.2 % |
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613 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | － mg | 80 mg | - % |
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－ | － |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 83 mg | 3500 mg | 2.4 % |
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298 | 839 |
| カリウム | 470 mg | 1800 mg | 26.1 % |
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150 | 844 |
| カルシウム | 5 mg | 700 mg | 0.7 % |
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728 | 847 |
| マグネシウム | 24 mg | 250 mg | 9.6 % |
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437 | 833 |
| リン | 260 mg | 1000 mg | 26 % |
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153 | 839 |
| 鉄 | 0.2 mg | 7.5 mg | 2.7 % |
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717 | 836 |
| 亜鉛 | 1.5 mg | 7 mg | 21.4 % |
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215 | 834 |
| 銅 | 0.02 mg | 0.6 mg | 3.3 % |
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739 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
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－ | － |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
|
－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.11 g | 1.8 g | 6.1 % |
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288 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 84 mg | － mg | 3.5 % |
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137 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 14 mg | － mg | 0.7 % |
|
208 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 13 mg | － mg | 1.8 % |
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171 | 292 |
| α－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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513 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.02 g | 9 g | 0.2 % |
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458 | 533 |
| リノール酸 | 3 mg | － mg | 0 % |
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482 | 533 |
| アラキドン酸 | 15 mg | － mg | 3.1 % |
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239 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 32 mg | － mg | 0 % |
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422 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.07 g | 16.3 g | 0.4 % |
|
428 | 533 |
| イソロイシン | 900 mg | 1012 mg | 88.9 % |
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53 | 236 |
| ロイシン | 1500 mg | 1973 mg | 76 % |
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61 | 236 |
| リジン（リシン） | 1700 mg | 1518 mg | 112 % |
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50 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 790 mg | 759 mg | 104.1 % |
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55 | 236 |
| トリプトファン | 220 mg | 202 mg | 108.9 % |
|
57 | 236 |
| バリン | 980 mg | 1316 mg | 74.5 % |
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60 | 236 |
| ヒスチジン | 440 mg | 506 mg | 87 % |
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81 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 770 mg | 759 mg | 101.4 % |
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54 | 236 |
| メチオニン | 540 mg | 526 mg | 102.7 % |
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54 | 236 |
| シスチン | 230 mg | 207 mg | 111.1 % |
|
74 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1300 mg | 1265 mg | 102.8 % |
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82 | 236 |
| フェニルアラニン | 680 mg | － mg | 16.6 % |
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88 | 236 |
| チロシン | 620 mg | － mg | 23.8 % |
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61 | 236 |
| アルギニン | 1100 mg | － mg | 13.9 % |
|
85 | 236 |
| アラニン | 1100 mg | － mg | 11.8 % |
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59 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1800 mg | － mg | 25 % |
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69 | 236 |
| グルタミン酸 | 2600 mg | － mg | 9 % |
|
91 | 236 |
| グリシン | 1100 mg | － mg | 4.6 % |
|
40 | 236 |
| プロリン | 730 mg | － mg | 5.6 % |
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86 | 236 |
| セリン | 690 mg | － mg | 19.2 % |
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74 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 18000 mg | － mg | 18 % |
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64 | 236 |
| 水分 | 79.3 g | － g | 79.5 % |
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314 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 55 mg | 600 mg | 9.2 % |
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243 | 383 |
| アンモニア | 400 mg | － mg | 12.5 % |
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32 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.2 g | 7.5 g | 2.7 % |
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289 | 486 |
マフグ栄養成分情報について
マフグの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。