マダイ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 142 kcal | 2100 kcal | 6.8 % |
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363 | 853 |
| たんぱく質 | 20.6 g | 75 g | 27.5 % |
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97 | 830 |
| 脂質 | 5.8 g | 55 g | 10.5 % |
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215 | 818 |
| 炭水化物 | 0.1 g | 320 g | 0 % |
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714 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 8 µg | 450 µg | 1.8 % |
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373 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1 mg | 8 mg | 12.5 % |
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276 | 743 |
| ビタミンD | 5 µg | 5 µg | 100 % |
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75 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.09 mg | 1 mg | 9 % |
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342 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.05 mg | 1.1 mg | 4.5 % |
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585 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 6 mg | 11 mg | 54.5 % |
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102 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.31 mg | 1 mg | 31 % |
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155 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 1.2 µg | 2 µg | 60 % |
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233 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 5 µg | 200 µg | 2.5 % |
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617 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.64 mg | 5.5 mg | 11.6 % |
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277 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
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468 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 55 mg | 3500 mg | 1.6 % |
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370 | 839 |
| カリウム | 440 mg | 1800 mg | 24.4 % |
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175 | 844 |
| カルシウム | 11 mg | 700 mg | 1.6 % |
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595 | 847 |
| マグネシウム | 31 mg | 250 mg | 12.4 % |
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309 | 833 |
| リン | 220 mg | 1000 mg | 22 % |
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210 | 839 |
| 鉄 | 0.2 mg | 7.5 mg | 2.7 % |
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749 | 836 |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 7 mg | 5.7 % |
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564 | 834 |
| 銅 | 0.02 mg | 0.6 mg | 3.3 % |
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761 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
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638 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 1.15 g | 1.8 g | 63.9 % |
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61 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 610 mg | － mg | 25.4 % |
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44 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 300 mg | － mg | 14.3 % |
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58 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 150 mg | － mg | 20.8 % |
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31 | 292 |
| α－リノレン酸 | 22 mg | － mg | 0.1 % |
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290 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.17 g | 9 g | 1.9 % |
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302 | 533 |
| リノール酸 | 47 mg | － mg | 0.1 % |
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342 | 533 |
| アラキドン酸 | 83 mg | － mg | 17.3 % |
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67 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 3 mg | － mg | 2.1 % |
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55 | 115 |
| オレイン酸 | 950 mg | － mg | 1.3 % |
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213 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 1.47 g | 16.3 g | 9 % |
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193 | 533 |
| イソロイシン | 1000 mg | 1012 mg | 98.8 % |
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25 | 236 |
| ロイシン | 1700 mg | 1973 mg | 86.2 % |
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35 | 236 |
| リジン（リシン） | 2000 mg | 1518 mg | 131.8 % |
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20 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 960 mg | 759 mg | 126.5 % |
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24 | 236 |
| トリプトファン | 220 mg | 202 mg | 108.9 % |
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56 | 236 |
| バリン | 1100 mg | 1316 mg | 83.6 % |
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36 | 236 |
| ヒスチジン | 540 mg | 506 mg | 106.7 % |
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57 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 870 mg | 759 mg | 114.6 % |
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27 | 236 |
| メチオニン | 640 mg | 526 mg | 121.7 % |
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22 | 236 |
| シスチン | 230 mg | 207 mg | 111.1 % |
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72 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1500 mg | 1265 mg | 118.6 % |
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48 | 236 |
| フェニルアラニン | 840 mg | － mg | 20.5 % |
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43 | 236 |
| チロシン | 700 mg | － mg | 26.9 % |
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37 | 236 |
| アルギニン | 1200 mg | － mg | 15.2 % |
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60 | 236 |
| アラニン | 1200 mg | － mg | 12.9 % |
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33 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2200 mg | － mg | 30.6 % |
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23 | 236 |
| グルタミン酸 | 3000 mg | － mg | 10.3 % |
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55 | 236 |
| グリシン | 970 mg | － mg | 4 % |
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59 | 236 |
| プロリン | 730 mg | － mg | 5.6 % |
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84 | 236 |
| セリン | 800 mg | － mg | 22.2 % |
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47 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 20000 mg | － mg | 20 % |
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41 | 236 |
| 水分 | 72.2 g | － g | 72.4 % |
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450 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 65 mg | 600 mg | 10.8 % |
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204 | 383 |
| アンモニア | 330 mg | － mg | 10.3 % |
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62 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
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425 | 486 |
マダイ栄養成分情報について
マダイの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。