マアジ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 121 kcal | 2100 kcal | 5.8 % |
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411 | 853 |
| たんぱく質 | 20.7 g | 75 g | 27.6 % |
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95 | 830 |
| 脂質 | 3.5 g | 55 g | 6.4 % |
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283 | 818 |
| 炭水化物 | 0.1 g | 320 g | 0 % |
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744 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 10 µg | 450 µg | 2.2 % |
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339 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.4 mg | 8 mg | 5 % |
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458 | 743 |
| ビタミンD | 2 µg | 5 µg | 40 % |
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120 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.1 mg | 1 mg | 10 % |
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282 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.2 mg | 1.1 mg | 18.2 % |
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208 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 5.4 mg | 11 mg | 49.1 % |
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120 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.4 mg | 1 mg | 40 % |
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98 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 0.7 µg | 2 µg | 35 % |
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264 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 12 µg | 200 µg | 6 % |
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492 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.7 mg | 5.5 mg | 12.7 % |
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243 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 3.4 µg | 45 µg | 7.6 % |
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157 | 297 |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
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582 | 603 |
| α-カロテン | tr µg | － µg | tr % |
|
103 | 104 |
| β-カロテン | tr µg | － µg | tr % |
|
338 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
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218 | 254 |
| γ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
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334 | 363 |
| δ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
152 | 169 |
| ナトリウム | 120 mg | 3500 mg | 3.4 % |
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250 | 839 |
| カリウム | 370 mg | 1800 mg | 20.6 % |
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264 | 844 |
| カルシウム | 27 mg | 700 mg | 3.9 % |
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391 | 847 |
| マグネシウム | 34 mg | 250 mg | 13.6 % |
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278 | 833 |
| リン | 230 mg | 1000 mg | 23 % |
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199 | 839 |
| 鉄 | 0.7 mg | 7.5 mg | 9.3 % |
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424 | 836 |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 mg | 10 % |
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393 | 834 |
| 銅 | 0.08 mg | 0.6 mg | 13.3 % |
|
391 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
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692 | 716 |
| ヨウ素 | 20 µg | 90 µg | 22.2 % |
|
48 | 215 |
| セレン | 47 µg | 23 µg | 204.3 % |
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26 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
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156 | 206 |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.81 g | 1.8 g | 45 % |
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91 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 440 mg | － mg | 18.3 % |
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60 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 230 mg | － mg | 11 % |
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72 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 80 mg | － mg | 11.1 % |
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58 | 292 |
| α－リノレン酸 | 14 mg | － mg | 0.1 % |
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334 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.1 g | 9 g | 1.1 % |
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347 | 533 |
| リノール酸 | 24 mg | － mg | 0 % |
|
391 | 533 |
| アラキドン酸 | 47 mg | － mg | 9.8 % |
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140 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 3 mg | － mg | 2.1 % |
|
53 | 115 |
| オレイン酸 | 490 mg | － mg | 0.7 % |
|
265 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.86 g | 16.3 g | 5.3 % |
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236 | 533 |
| イソロイシン | 960 mg | 1012 mg | 94.9 % |
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39 | 236 |
| ロイシン | 1700 mg | 1973 mg | 86.2 % |
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36 | 236 |
| リジン（リシン） | 1900 mg | 1518 mg | 125.2 % |
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27 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 960 mg | 759 mg | 126.5 % |
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25 | 236 |
| トリプトファン | 230 mg | 202 mg | 113.9 % |
|
44 | 236 |
| バリン | 1100 mg | 1316 mg | 83.6 % |
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37 | 236 |
| ヒスチジン | 860 mg | 506 mg | 170 % |
|
26 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 860 mg | 759 mg | 113.3 % |
|
30 | 236 |
| メチオニン | 640 mg | 526 mg | 121.7 % |
|
23 | 236 |
| シスチン | 220 mg | 207 mg | 106.3 % |
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85 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1600 mg | 1265 mg | 126.5 % |
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39 | 236 |
| フェニルアラニン | 870 mg | － mg | 21.2 % |
|
39 | 236 |
| チロシン | 720 mg | － mg | 27.7 % |
|
31 | 236 |
| アルギニン | 1200 mg | － mg | 15.2 % |
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61 | 236 |
| アラニン | 1300 mg | － mg | 14 % |
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21 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2100 mg | － mg | 29.2 % |
|
34 | 236 |
| グルタミン酸 | 3000 mg | － mg | 10.3 % |
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56 | 236 |
| グリシン | 970 mg | － mg | 4 % |
|
60 | 236 |
| プロリン | 750 mg | － mg | 5.8 % |
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79 | 236 |
| セリン | 820 mg | － mg | 22.8 % |
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45 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 20000 mg | － mg | 20 % |
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42 | 236 |
| 水分 | 74.4 g | － g | 74.6 % |
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423 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 77 mg | 600 mg | 12.8 % |
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138 | 383 |
| アンモニア | 330 mg | － mg | 10.3 % |
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63 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.3 g | 7.5 g | 4 % |
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241 | 486 |
マアジ栄養成分情報について
マアジの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。