キンメダイ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 160 kcal | 2100 kcal | 7.6 % |
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331 | 853 |
| たんぱく質 | 17.8 g | 75 g | 23.7 % |
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215 | 830 |
| 脂質 | 9 g | 55 g | 16.4 % |
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174 | 818 |
| 炭水化物 | 0.1 g | 320 g | 0 % |
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699 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 63 µg | 450 µg | 14 % |
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170 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.7 mg | 8 mg | 21.3 % |
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165 | 743 |
| ビタミンD | 2 µg | 5 µg | 40 % |
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124 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.03 mg | 1 mg | 3 % |
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617 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.05 mg | 1.1 mg | 4.5 % |
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578 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2.7 mg | 11 mg | 24.5 % |
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238 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.28 mg | 1 mg | 28 % |
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168 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 1.1 µg | 2 µg | 55 % |
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238 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 9 µg | 200 µg | 4.5 % |
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538 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.23 mg | 5.5 mg | 4.2 % |
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614 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
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440 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 59 mg | 3500 mg | 1.7 % |
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359 | 839 |
| カリウム | 330 mg | 1800 mg | 18.3 % |
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324 | 844 |
| カルシウム | 31 mg | 700 mg | 4.4 % |
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370 | 847 |
| マグネシウム | 73 mg | 250 mg | 29.2 % |
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143 | 833 |
| リン | 490 mg | 1000 mg | 49 % |
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38 | 839 |
| 鉄 | 0.3 mg | 7.5 mg | 4 % |
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619 | 836 |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 7 mg | 4.3 % |
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602 | 834 |
| 銅 | 0.02 mg | 0.6 mg | 3.3 % |
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760 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
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642 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 1.37 g | 1.8 g | 76.1 % |
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52 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 870 mg | － mg | 36.3 % |
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25 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 270 mg | － mg | 12.9 % |
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63 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 120 mg | － mg | 16.7 % |
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43 | 292 |
| α－リノレン酸 | 48 mg | － mg | 0.2 % |
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216 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.22 g | 9 g | 2.4 % |
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275 | 533 |
| リノール酸 | 78 mg | － mg | 0.1 % |
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307 | 533 |
| アラキドン酸 | 110 mg | － mg | 22.9 % |
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46 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 2600 mg | － mg | 3.6 % |
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147 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 2.15 g | 16.3 g | 13.2 % |
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160 | 533 |
| イソロイシン | 720 mg | 1012 mg | 71.1 % |
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90 | 236 |
| ロイシン | 1300 mg | 1973 mg | 65.9 % |
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86 | 236 |
| リジン（リシン） | 1600 mg | 1518 mg | 105.4 % |
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58 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 750 mg | 759 mg | 98.8 % |
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74 | 236 |
| トリプトファン | 180 mg | 202 mg | 89.1 % |
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93 | 236 |
| バリン | 830 mg | 1316 mg | 63.1 % |
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87 | 236 |
| ヒスチジン | 530 mg | 506 mg | 104.7 % |
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59 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 710 mg | 759 mg | 93.5 % |
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74 | 236 |
| メチオニン | 530 mg | 526 mg | 100.8 % |
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58 | 236 |
| シスチン | 180 mg | 207 mg | 87 % |
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118 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1300 mg | 1265 mg | 102.8 % |
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71 | 236 |
| フェニルアラニン | 710 mg | － mg | 17.3 % |
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75 | 236 |
| チロシン | 570 mg | － mg | 21.9 % |
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79 | 236 |
| アルギニン | 1000 mg | － mg | 12.7 % |
|
98 | 236 |
| アラニン | 1100 mg | － mg | 11.8 % |
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56 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1700 mg | － mg | 23.6 % |
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79 | 236 |
| グルタミン酸 | 2500 mg | － mg | 8.6 % |
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97 | 236 |
| グリシン | 960 mg | － mg | 4 % |
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63 | 236 |
| プロリン | 640 mg | － mg | 4.9 % |
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108 | 236 |
| セリン | 690 mg | － mg | 19.2 % |
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75 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 17000 mg | － mg | 17 % |
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75 | 236 |
| 水分 | 72.09 g | － g | 72.3 % |
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456 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 60 mg | 600 mg | 10 % |
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223 | 383 |
| アンモニア | 230 mg | － mg | 7.2 % |
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139 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
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452 | 486 |
キンメダイ栄養成分情報について
キンメダイの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。