キハダマグロ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 106 kcal | 2100 kcal | 5 % |
|
456 | 853 |
| たんぱく質 | 24.3 g | 75 g | 32.4 % |
|
44 | 830 |
| 脂質 | 0.4 g | 55 g | 0.7 % |
|
540 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
|
761 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 2 µg | 450 µg | 0.4 % |
|
505 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.4 mg | 8 mg | 5 % |
|
455 | 743 |
| ビタミンD | 6 µg | 5 µg | 120 % |
|
66 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.15 mg | 1 mg | 15 % |
|
182 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.09 mg | 1.1 mg | 8.2 % |
|
455 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 17.5 mg | 11 mg | 159.1 % |
|
7 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.64 mg | 1 mg | 64 % |
|
23 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 5.8 µg | 2 µg | 290 % |
|
80 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 5 µg | 200 µg | 2.5 % |
|
639 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.36 mg | 5.5 mg | 6.5 % |
|
482 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 1.4 µg | 45 µg | 3.1 % |
|
218 | 297 |
| ビタミンC | － mg | 80 mg | - % |
|
－ | － |
| α-カロテン | tr µg | － µg | tr % |
|
104 | 104 |
| β-カロテン | tr µg | － µg | tr % |
|
340 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| ナトリウム | 43 mg | 3500 mg | 1.2 % |
|
417 | 839 |
| カリウム | 450 mg | 1800 mg | 25 % |
|
162 | 844 |
| カルシウム | 5 mg | 700 mg | 0.7 % |
|
733 | 847 |
| マグネシウム | 37 mg | 250 mg | 14.8 % |
|
247 | 833 |
| リン | 290 mg | 1000 mg | 29 % |
|
103 | 839 |
| 鉄 | 2 mg | 7.5 mg | 26.7 % |
|
210 | 836 |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 7 mg | 7.1 % |
|
490 | 834 |
| 銅 | 0.06 mg | 0.6 mg | 10 % |
|
489 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
|
598 | 716 |
| ヨウ素 | 14 µg | 90 µg | 15.6 % |
|
62 | 215 |
| セレン | 74 µg | 23 µg | 321.7 % |
|
10 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
|
171 | 206 |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
|
－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.08 g | 1.8 g | 4.4 % |
|
328 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 65 mg | － mg | 2.7 % |
|
150 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 10 mg | － mg | 0.5 % |
|
221 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 4 mg | － mg | 0.6 % |
|
239 | 292 |
| α－リノレン酸 | 1 mg | － mg | 0 % |
|
482 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.03 g | 9 g | 0.3 % |
|
428 | 533 |
| リノール酸 | 3 mg | － mg | 0 % |
|
485 | 533 |
| アラキドン酸 | 12 mg | － mg | 2.5 % |
|
256 | 338 |
| γ－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
|
101 | 115 |
| オレイン酸 | 34 mg | － mg | 0 % |
|
419 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.08 g | 16.3 g | 0.5 % |
|
421 | 533 |
| イソロイシン | 1100 mg | 1012 mg | 108.7 % |
|
18 | 236 |
| ロイシン | 1800 mg | 1973 mg | 91.2 % |
|
26 | 236 |
| リジン（リシン） | 2100 mg | 1518 mg | 138.3 % |
|
13 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 1100 mg | 759 mg | 144.9 % |
|
13 | 236 |
| トリプトファン | 270 mg | 202 mg | 133.7 % |
|
28 | 236 |
| バリン | 1200 mg | 1316 mg | 91.2 % |
|
26 | 236 |
| ヒスチジン | 2100 mg | 506 mg | 415 % |
|
4 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 950 mg | 759 mg | 125.2 % |
|
12 | 236 |
| メチオニン | 710 mg | 526 mg | 135 % |
|
9 | 236 |
| シスチン | 240 mg | 207 mg | 115.9 % |
|
62 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1700 mg | 1265 mg | 134.4 % |
|
29 | 236 |
| フェニルアラニン | 900 mg | － mg | 22 % |
|
35 | 236 |
| チロシン | 820 mg | － mg | 31.5 % |
|
13 | 236 |
| アルギニン | 1300 mg | － mg | 16.5 % |
|
46 | 236 |
| アラニン | 1400 mg | － mg | 15.1 % |
|
14 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2300 mg | － mg | 31.9 % |
|
17 | 236 |
| グルタミン酸 | 3300 mg | － mg | 11.4 % |
|
36 | 236 |
| グリシン | 1100 mg | － mg | 4.6 % |
|
42 | 236 |
| プロリン | 820 mg | － mg | 6.3 % |
|
62 | 236 |
| セリン | 890 mg | － mg | 24.7 % |
|
32 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 23000 mg | － mg | 23 % |
|
18 | 236 |
| 水分 | 74 g | － g | 74.2 % |
|
432 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 37 mg | 600 mg | 6.2 % |
|
293 | 383 |
| アンモニア | 310 mg | － mg | 9.7 % |
|
85 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
|
390 | 486 |
キハダマグロ栄養成分情報について
キハダマグロの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。