イシモチ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 83 kcal | 2100 kcal | 4 % |
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534 | 853 |
| たんぱく質 | 18 g | 75 g | 24 % |
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209 | 830 |
| 脂質 | 0.8 g | 55 g | 1.5 % |
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444 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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779 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 5 µg | 450 µg | 1.1 % |
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435 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.5 mg | 8 mg | 6.3 % |
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434 | 743 |
| ビタミンD | 2 µg | 5 µg | 40 % |
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131 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.04 mg | 1 mg | 4 % |
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569 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.28 mg | 1.1 mg | 25.5 % |
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135 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2.8 mg | 11 mg | 25.5 % |
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232 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.18 mg | 1 mg | 18 % |
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271 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 2.5 µg | 2 µg | 125 % |
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151 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 6 µg | 200 µg | 3 % |
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596 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.46 mg | 5.5 mg | 8.4 % |
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401 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | tr mg | 80 mg | tr % |
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521 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 95 mg | 3500 mg | 2.7 % |
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278 | 839 |
| カリウム | 260 mg | 1800 mg | 14.4 % |
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455 | 844 |
| カルシウム | 37 mg | 700 mg | 5.3 % |
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342 | 847 |
| マグネシウム | 28 mg | 250 mg | 11.2 % |
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355 | 833 |
| リン | 140 mg | 1000 mg | 14 % |
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355 | 839 |
| 鉄 | 0.4 mg | 7.5 mg | 5.3 % |
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600 | 836 |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7 mg | 8.6 % |
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458 | 834 |
| 銅 | 0.03 mg | 0.6 mg | 5 % |
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700 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
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595 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.17 g | 1.8 g | 9.4 % |
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230 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 110 mg | － mg | 4.6 % |
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128 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 42 mg | － mg | 2 % |
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142 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 11 mg | － mg | 1.5 % |
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184 | 292 |
| α－リノレン酸 | 2 mg | － mg | 0 % |
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452 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.03 g | 9 g | 0.3 % |
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438 | 533 |
| リノール酸 | 5 mg | － mg | 0 % |
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467 | 533 |
| アラキドン酸 | 16 mg | － mg | 3.3 % |
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236 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 1 mg | － mg | 0.7 % |
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83 | 115 |
| オレイン酸 | 86 mg | － mg | 0.1 % |
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376 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.18 g | 16.3 g | 1.1 % |
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379 | 533 |
| イソロイシン | 900 mg | 1012 mg | 88.9 % |
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51 | 236 |
| ロイシン | 1500 mg | 1973 mg | 76 % |
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52 | 236 |
| リジン（リシン） | 1700 mg | 1518 mg | 112 % |
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44 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 780 mg | 759 mg | 102.8 % |
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59 | 236 |
| トリプトファン | 200 mg | 202 mg | 99 % |
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68 | 236 |
| バリン | 970 mg | 1316 mg | 73.7 % |
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61 | 236 |
| ヒスチジン | 400 mg | 506 mg | 79.1 % |
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92 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 800 mg | 759 mg | 105.4 % |
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47 | 236 |
| メチオニン | 580 mg | 526 mg | 110.3 % |
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36 | 236 |
| シスチン | 220 mg | 207 mg | 106.3 % |
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79 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1400 mg | 1265 mg | 110.7 % |
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60 | 236 |
| フェニルアラニン | 750 mg | － mg | 18.3 % |
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66 | 236 |
| チロシン | 630 mg | － mg | 24.2 % |
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58 | 236 |
| アルギニン | 1100 mg | － mg | 13.9 % |
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70 | 236 |
| アラニン | 1100 mg | － mg | 11.8 % |
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47 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1900 mg | － mg | 26.4 % |
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50 | 236 |
| グルタミン酸 | 2600 mg | － mg | 9 % |
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83 | 236 |
| グリシン | 770 mg | － mg | 3.2 % |
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106 | 236 |
| プロリン | 560 mg | － mg | 4.3 % |
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133 | 236 |
| セリン | 650 mg | － mg | 18.1 % |
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94 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 17000 mg | － mg | 17 % |
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70 | 236 |
| 水分 | 80.09 g | － g | 80.3 % |
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303 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 66 mg | 600 mg | 11 % |
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196 | 383 |
| アンモニア | 320 mg | － mg | 10 % |
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70 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.2 g | 7.5 g | 2.7 % |
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326 | 486 |
イシモチ栄養成分情報について
イシモチの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。