イセエビ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 92 kcal | 2100 kcal | 4.4 % |
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500 | 853 |
| たんぱく質 | 20.9 g | 75 g | 27.9 % |
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91 | 830 |
| 脂質 | 0.4 g | 55 g | 0.7 % |
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543 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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764 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | － µg | 450 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 3.8 mg | 8 mg | 47.5 % |
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57 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.01 mg | 1 mg | 1 % |
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748 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.03 mg | 1.1 mg | 2.7 % |
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686 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2.1 mg | 11 mg | 19.1 % |
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299 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.14 mg | 1 mg | 14 % |
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327 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 0.3 µg | 2 µg | 15 % |
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305 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 15 µg | 200 µg | 7.5 % |
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449 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.41 mg | 5.5 mg | 7.5 % |
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438 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
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470 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 350 mg | 3500 mg | 10 % |
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157 | 839 |
| カリウム | 400 mg | 1800 mg | 22.2 % |
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213 | 844 |
| カルシウム | 37 mg | 700 mg | 5.3 % |
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346 | 847 |
| マグネシウム | 39 mg | 250 mg | 15.6 % |
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237 | 833 |
| リン | 330 mg | 1000 mg | 33 % |
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82 | 839 |
| 鉄 | 0.1 mg | 7.5 mg | 1.3 % |
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795 | 836 |
| 亜鉛 | 1.8 mg | 7 mg | 25.7 % |
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176 | 834 |
| 銅 | 0.65 mg | 0.6 mg | 108.3 % |
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70 | 835 |
| マンガン | 0.02 mg | 3.5 mg | 0.6 % |
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555 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
|
－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.05 g | 1.8 g | 2.8 % |
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380 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 17 mg | － mg | 0.7 % |
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217 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 27 mg | － mg | 1.3 % |
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167 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 1 mg | － mg | 0.1 % |
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288 | 292 |
| α－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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509 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.02 g | 9 g | 0.2 % |
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469 | 533 |
| リノール酸 | 2 mg | － mg | 0 % |
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500 | 533 |
| アラキドン酸 | 15 mg | － mg | 3.1 % |
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243 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 20 mg | － mg | 0 % |
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446 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.03 g | 16.3 g | 0.2 % |
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479 | 533 |
| イソロイシン | 830 mg | 1012 mg | 82 % |
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67 | 236 |
| ロイシン | 1500 mg | 1973 mg | 76 % |
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59 | 236 |
| リジン（リシン） | 1600 mg | 1518 mg | 105.4 % |
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58 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 720 mg | 759 mg | 94.9 % |
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84 | 236 |
| トリプトファン | 180 mg | 202 mg | 89.1 % |
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100 | 236 |
| バリン | 860 mg | 1316 mg | 65.3 % |
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80 | 236 |
| ヒスチジン | 430 mg | 506 mg | 85 % |
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86 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 740 mg | 759 mg | 97.5 % |
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65 | 236 |
| メチオニン | 530 mg | 526 mg | 100.8 % |
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57 | 236 |
| シスチン | 200 mg | 207 mg | 96.6 % |
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106 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1500 mg | 1265 mg | 118.6 % |
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49 | 236 |
| フェニルアラニン | 800 mg | － mg | 19.5 % |
|
56 | 236 |
| チロシン | 690 mg | － mg | 26.5 % |
|
40 | 236 |
| アルギニン | 2100 mg | － mg | 26.6 % |
|
13 | 236 |
| アラニン | 980 mg | － mg | 10.5 % |
|
83 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1900 mg | － mg | 26.4 % |
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55 | 236 |
| グルタミン酸 | 2900 mg | － mg | 10 % |
|
63 | 236 |
| グリシン | 2200 mg | － mg | 9.2 % |
|
7 | 236 |
| プロリン | 710 mg | － mg | 5.5 % |
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91 | 236 |
| セリン | 740 mg | － mg | 20.6 % |
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59 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 20000 mg | － mg | 20 % |
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43 | 236 |
| 水分 | 76.59 g | － g | 76.8 % |
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377 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 93 mg | 600 mg | 15.5 % |
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106 | 383 |
| アンモニア | 310 mg | － mg | 9.7 % |
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81 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.9 g | 7.5 g | 12 % |
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155 | 486 |
イセエビ栄養成分情報について
イセエビの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。