ホタルイカ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 84 kcal | 2100 kcal | 4 % |
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530 | 853 |
| たんぱく質 | 11.8 g | 75 g | 15.7 % |
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361 | 830 |
| 脂質 | 3.5 g | 55 g | 6.4 % |
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280 | 818 |
| 炭水化物 | 0.2 g | 320 g | 0.1 % |
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651 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 1500 µg | 450 µg | 333.3 % |
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11 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 4.3 mg | 8 mg | 53.8 % |
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48 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | tr µg | 70 µg | tr % |
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409 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.19 mg | 1 mg | 19 % |
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162 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.27 mg | 1.1 mg | 24.5 % |
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145 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2.6 mg | 11 mg | 23.6 % |
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246 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.15 mg | 1 mg | 15 % |
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314 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 14 µg | 2 µg | 700 % |
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32 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 34 µg | 200 µg | 17 % |
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285 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.09 mg | 5.5 mg | 19.8 % |
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135 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 5 mg | 80 mg | 6.3 % |
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259 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | 0.1 mg | － mg | 0.1 % |
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287 | 363 |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 270 mg | 3500 mg | 7.7 % |
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179 | 839 |
| カリウム | 290 mg | 1800 mg | 16.1 % |
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402 | 844 |
| カルシウム | 14 mg | 700 mg | 2 % |
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539 | 847 |
| マグネシウム | 39 mg | 250 mg | 15.6 % |
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239 | 833 |
| リン | 170 mg | 1000 mg | 17 % |
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290 | 839 |
| 鉄 | 0.8 mg | 7.5 mg | 10.7 % |
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405 | 836 |
| 亜鉛 | 1.3 mg | 7 mg | 18.6 % |
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257 | 834 |
| 銅 | 3.42 mg | 0.6 mg | 570 % |
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4 | 835 |
| マンガン | 0.05 mg | 3.5 mg | 1.4 % |
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460 | 716 |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
|
－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.83 g | 1.8 g | 46.1 % |
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90 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 450 mg | － mg | 18.8 % |
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59 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 310 mg | － mg | 14.8 % |
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57 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 16 mg | － mg | 2.2 % |
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159 | 292 |
| α－リノレン酸 | 14 mg | － mg | 0.1 % |
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332 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.1 g | 9 g | 1.1 % |
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349 | 533 |
| リノール酸 | 22 mg | － mg | 0 % |
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398 | 533 |
| アラキドン酸 | 58 mg | － mg | 12.1 % |
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113 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 2 mg | － mg | 1.4 % |
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62 | 115 |
| オレイン酸 | 380 mg | － mg | 0.5 % |
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285 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.57 g | 16.3 g | 3.5 % |
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269 | 533 |
| イソロイシン | 460 mg | 1012 mg | 45.5 % |
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131 | 236 |
| ロイシン | 700 mg | 1973 mg | 35.5 % |
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141 | 236 |
| リジン（リシン） | 700 mg | 1518 mg | 46.1 % |
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125 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 400 mg | 759 mg | 52.7 % |
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134 | 236 |
| トリプトファン | 120 mg | 202 mg | 59.4 % |
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133 | 236 |
| バリン | 490 mg | 1316 mg | 37.2 % |
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136 | 236 |
| ヒスチジン | 250 mg | 506 mg | 49.4 % |
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137 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 530 mg | 759 mg | 69.8 % |
|
115 | 236 |
| メチオニン | 330 mg | 526 mg | 62.7 % |
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108 | 236 |
| シスチン | 210 mg | 207 mg | 101.4 % |
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96 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 780 mg | 1265 mg | 61.7 % |
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136 | 236 |
| フェニルアラニン | 410 mg | － mg | 10 % |
|
150 | 236 |
| チロシン | 370 mg | － mg | 14.2 % |
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128 | 236 |
| アルギニン | 600 mg | － mg | 7.6 % |
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137 | 236 |
| アラニン | 490 mg | － mg | 5.3 % |
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140 | 236 |
| アスパラギン酸 | 910 mg | － mg | 12.6 % |
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137 | 236 |
| グルタミン酸 | 1100 mg | － mg | 3.8 % |
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164 | 236 |
| グリシン | 480 mg | － mg | 2 % |
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129 | 236 |
| プロリン | 460 mg | － mg | 3.5 % |
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145 | 236 |
| セリン | 360 mg | － mg | 10 % |
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153 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 8800 mg | － mg | 8.8 % |
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145 | 236 |
| 水分 | 83 g | － g | 83.2 % |
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269 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 240 mg | 600 mg | 40 % |
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31 | 383 |
| アンモニア | 190 mg | － mg | 5.9 % |
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155 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.7 g | 7.5 g | 9.3 % |
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179 | 486 |
ホタルイカ栄養成分情報について
ホタルイカの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。