ギンザケ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 204 kcal | 2100 kcal | 9.7 % |
|
277 | 853 |
| たんぱく質 | 19.6 g | 75 g | 26.1 % |
|
129 | 830 |
| 脂質 | 12.8 g | 55 g | 23.3 % |
|
144 | 818 |
| 炭水化物 | 0.3 g | 320 g | 0.1 % |
|
623 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 36 µg | 450 µg | 8 % |
|
231 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.8 mg | 8 mg | 22.5 % |
|
151 | 743 |
| ビタミンD | 15 µg | 5 µg | 300 % |
|
26 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
|
－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.15 mg | 1 mg | 15 % |
|
201 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.14 mg | 1.1 mg | 12.7 % |
|
343 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 5.3 mg | 11 mg | 48.2 % |
|
123 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.32 mg | 1 mg | 32 % |
|
144 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 5.2 µg | 2 µg | 260 % |
|
92 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 9 µg | 200 µg | 4.5 % |
|
533 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.37 mg | 5.5 mg | 24.9 % |
|
83 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 4.59 µg | 45 µg | 10.2 % |
|
124 | 297 |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
|
365 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
|
－ | － |
| β-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
227 | 254 |
| γ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
356 | 363 |
| δ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
|
154 | 169 |
| ナトリウム | 48 mg | 3500 mg | 1.4 % |
|
399 | 839 |
| カリウム | 350 mg | 1800 mg | 19.4 % |
|
287 | 844 |
| カルシウム | 12 mg | 700 mg | 1.7 % |
|
572 | 847 |
| マグネシウム | 25 mg | 250 mg | 10 % |
|
414 | 833 |
| リン | 290 mg | 1000 mg | 29 % |
|
107 | 839 |
| 鉄 | 0.3 mg | 7.5 mg | 4 % |
|
666 | 836 |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7 mg | 8.6 % |
|
461 | 834 |
| 銅 | 0.05 mg | 0.6 mg | 8.3 % |
|
580 | 835 |
| マンガン | 0.01 mg | 3.5 mg | 0.3 % |
|
680 | 716 |
| ヨウ素 | 4 µg | 90 µg | 4.4 % |
|
98 | 215 |
| セレン | 28 µg | 23 µg | 121.7 % |
|
49 | 249 |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
|
－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
|
－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 2.56 g | 1.8 g | 142.2 % |
|
22 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 1200 mg | － mg | 50 % |
|
15 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 740 mg | － mg | 35.2 % |
|
18 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 340 mg | － mg | 47.2 % |
|
6 | 292 |
| α－リノレン酸 | 75 mg | － mg | 0.3 % |
|
165 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.36 g | 9 g | 4 % |
|
245 | 533 |
| リノール酸 | 200 mg | － mg | 0.3 % |
|
251 | 533 |
| アラキドン酸 | 100 mg | － mg | 20.8 % |
|
57 | 338 |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| オレイン酸 | 1900 mg | － mg | 2.6 % |
|
162 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.87 g | 16.3 g | 5.3 % |
|
235 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
|
－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
|
－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
|
－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
|
－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
|
－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
|
－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
|
－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
|
－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
|
－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
|
－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
|
－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| 水分 | 66 g | － g | 66.2 % |
|
525 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 60 mg | 600 mg | 10 % |
|
222 | 383 |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
|
－ | － |
| 食塩（相当量） | 0.1 g | 7.5 g | 1.3 % |
|
434 | 486 |
ギンザケ栄養成分情報について
ギンザケの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。