アマダイ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 113 kcal | 2100 kcal | 5.4 % |
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434 | 853 |
| たんぱく質 | 18.8 g | 75 g | 25.1 % |
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168 | 830 |
| 脂質 | 3.6 g | 55 g | 6.5 % |
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274 | 818 |
| 炭水化物 | tr g | 320 g | tr % |
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787 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 27 µg | 450 µg | 6 % |
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256 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 1.3 mg | 8 mg | 16.3 % |
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231 | 743 |
| ビタミンD | 1 µg | 5 µg | 20 % |
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143 | 262 |
| ビタミンK | － µg | 70 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.04 mg | 1 mg | 4 % |
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576 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.06 mg | 1.1 mg | 5.5 % |
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554 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 1.5 mg | 11 mg | 13.6 % |
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357 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.08 mg | 1 mg | 8 % |
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494 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 2.1 µg | 2 µg | 105 % |
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164 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 6 µg | 200 µg | 3 % |
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599 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.43 mg | 5.5 mg | 7.8 % |
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417 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 1.7 µg | 45 µg | 3.8 % |
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204 | 297 |
| ビタミンC | 1 mg | 80 mg | 1.3 % |
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419 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
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317 | 363 |
| δ-トコフェロール | tr mg | － mg | tr % |
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141 | 169 |
| ナトリウム | 73 mg | 3500 mg | 2.1 % |
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321 | 839 |
| カリウム | 360 mg | 1800 mg | 20 % |
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280 | 844 |
| カルシウム | 58 mg | 700 mg | 8.3 % |
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249 | 847 |
| マグネシウム | 29 mg | 250 mg | 11.6 % |
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338 | 833 |
| リン | 190 mg | 1000 mg | 19 % |
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261 | 839 |
| 鉄 | 0.3 mg | 7.5 mg | 4 % |
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680 | 836 |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 7 mg | 4.3 % |
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638 | 834 |
| 銅 | 0.02 mg | 0.6 mg | 3.3 % |
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774 | 835 |
| マンガン | tr mg | 3.5 mg | tr % |
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708 | 716 |
| ヨウ素 | 41 µg | 90 µg | 45.6 % |
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30 | 215 |
| セレン | 75 µg | 23 µg | 326.1 % |
|
9 | 249 |
| クロム | 1 µg | 30 µg | 3.3 % |
|
102 | 206 |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.68 g | 1.8 g | 37.8 % |
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110 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 330 mg | － mg | 13.8 % |
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81 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 180 mg | － mg | 8.6 % |
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87 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 130 mg | － mg | 18.1 % |
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35 | 292 |
| α－リノレン酸 | 7 mg | － mg | 0 % |
|
378 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.13 g | 9 g | 1.4 % |
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319 | 533 |
| リノール酸 | 18 mg | － mg | 0 % |
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408 | 533 |
| アラキドン酸 | 74 mg | － mg | 15.4 % |
|
87 | 338 |
| γ－リノレン酸 | 1 mg | － mg | 0.7 % |
|
84 | 115 |
| オレイン酸 | 470 mg | － mg | 0.6 % |
|
268 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.8 g | 16.3 g | 4.9 % |
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242 | 533 |
| イソロイシン | 910 mg | 1012 mg | 89.9 % |
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47 | 236 |
| ロイシン | 1500 mg | 1973 mg | 76 % |
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53 | 236 |
| リジン（リシン） | 1800 mg | 1518 mg | 118.6 % |
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36 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 820 mg | 759 mg | 108 % |
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47 | 236 |
| トリプトファン | 200 mg | 202 mg | 99 % |
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72 | 236 |
| バリン | 980 mg | 1316 mg | 74.5 % |
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56 | 236 |
| ヒスチジン | 410 mg | 506 mg | 81 % |
|
89 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 840 mg | 759 mg | 110.7 % |
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37 | 236 |
| メチオニン | 600 mg | 526 mg | 114.1 % |
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31 | 236 |
| シスチン | 240 mg | 207 mg | 115.9 % |
|
57 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 1400 mg | 1265 mg | 110.7 % |
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62 | 236 |
| フェニルアラニン | 780 mg | － mg | 19 % |
|
60 | 236 |
| チロシン | 620 mg | － mg | 23.8 % |
|
60 | 236 |
| アルギニン | 1200 mg | － mg | 15.2 % |
|
53 | 236 |
| アラニン | 1100 mg | － mg | 11.8 % |
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50 | 236 |
| アスパラギン酸 | 2000 mg | － mg | 27.8 % |
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38 | 236 |
| グルタミン酸 | 2800 mg | － mg | 9.7 % |
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67 | 236 |
| グリシン | 890 mg | － mg | 3.7 % |
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84 | 236 |
| プロリン | 600 mg | － mg | 4.6 % |
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125 | 236 |
| セリン | 720 mg | － mg | 20 % |
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65 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 18000 mg | － mg | 18 % |
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59 | 236 |
| 水分 | 76.5 g | － g | 76.7 % |
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378 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
|
－ | － |
| コレステロール | 52 mg | 600 mg | 8.7 % |
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254 | 383 |
| アンモニア | 320 mg | － mg | 10 % |
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71 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.2 g | 7.5 g | 2.7 % |
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342 | 486 |
アマダイ栄養成分情報について
アマダイの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。