アカガイ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 74 kcal | 2100 kcal | 3.5 % |
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561 | 853 |
| たんぱく質 | 13.5 g | 75 g | 18 % |
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322 | 830 |
| 脂質 | 0.3 g | 55 g | 0.5 % |
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557 | 818 |
| 炭水化物 | 3.5 g | 320 g | 1.1 % |
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476 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 35 µg | 450 µg | 7.8 % |
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233 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.9 mg | 8 mg | 11.3 % |
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300 | 743 |
| ビタミンD | － µg | 5 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンK | 1 µg | 70 µg | 1.4 % |
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387 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.2 mg | 1 mg | 20 % |
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148 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.2 mg | 1.1 mg | 18.2 % |
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226 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 2.5 mg | 11 mg | 22.7 % |
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251 | 801 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.1 mg | 1 mg | 10 % |
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430 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 59.2 µg | 2 µg | 2960 % |
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5 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 20 µg | 200 µg | 10 % |
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384 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 1.02 mg | 5.5 mg | 18.5 % |
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150 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | － µg | 45 µg | - % |
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－ | － |
| ビタミンC | 2 mg | 80 mg | 2.5 % |
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334 | 603 |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-クリプトキサンチン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| δ-トコフェロール | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| ナトリウム | 300 mg | 3500 mg | 8.6 % |
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171 | 839 |
| カリウム | 290 mg | 1800 mg | 16.1 % |
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406 | 844 |
| カルシウム | 40 mg | 700 mg | 5.7 % |
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329 | 847 |
| マグネシウム | 55 mg | 250 mg | 22 % |
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175 | 833 |
| リン | 140 mg | 1000 mg | 14 % |
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361 | 839 |
| 鉄 | 5 mg | 7.5 mg | 66.7 % |
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81 | 836 |
| 亜鉛 | 1.5 mg | 7 mg | 21.4 % |
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222 | 834 |
| 銅 | 0.06 mg | 0.6 mg | 10 % |
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525 | 835 |
| マンガン | － mg | 3.5 mg | - % |
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－ | － |
| ヨウ素 | － µg | 90 µg | - % |
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－ | － |
| セレン | － µg | 23 µg | - % |
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－ | － |
| クロム | － µg | 30 µg | - % |
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－ | － |
| モリブデン | － µg | 17 µg | - % |
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－ | － |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 0.03 g | 1.8 g | 1.7 % |
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419 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 16 mg | － mg | 0.7 % |
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219 | 273 |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | 14 mg | － mg | 0.7 % |
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204 | 280 |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 2 mg | － mg | 0.3 % |
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265 | 292 |
| α－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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499 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 0.01 g | 9 g | 0.1 % |
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480 | 533 |
| リノール酸 | 1 mg | － mg | 0 % |
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506 | 533 |
| アラキドン酸 | 4 mg | － mg | 0.8 % |
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304 | 338 |
| γ－リノレン酸 | tr mg | － mg | tr % |
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95 | 115 |
| オレイン酸 | 5 mg | － mg | 0 % |
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499 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 0.03 g | 16.3 g | 0.2 % |
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467 | 533 |
| イソロイシン | 520 mg | 1012 mg | 51.4 % |
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126 | 236 |
| ロイシン | 880 mg | 1973 mg | 44.6 % |
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129 | 236 |
| リジン（リシン） | 870 mg | 1518 mg | 57.3 % |
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117 | 236 |
| スレオニン（トレオニン） | 560 mg | 759 mg | 73.8 % |
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114 | 236 |
| トリプトファン | 130 mg | 202 mg | 64.4 % |
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124 | 236 |
| バリン | 550 mg | 1316 mg | 41.8 % |
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132 | 236 |
| ヒスチジン | 270 mg | 506 mg | 53.4 % |
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129 | 236 |
| 含硫アミノ酸（合計） | 520 mg | 759 mg | 68.5 % |
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118 | 236 |
| メチオニン | 320 mg | 526 mg | 60.8 % |
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111 | 236 |
| シスチン | 190 mg | 207 mg | 91.8 % |
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114 | 236 |
| 芳香族アミノ酸（合計） | 850 mg | 1265 mg | 67.2 % |
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130 | 236 |
| フェニルアラニン | 430 mg | － mg | 10.5 % |
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143 | 236 |
| チロシン | 420 mg | － mg | 16.2 % |
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118 | 236 |
| アルギニン | 970 mg | － mg | 12.3 % |
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107 | 236 |
| アラニン | 700 mg | － mg | 7.5 % |
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117 | 236 |
| アスパラギン酸 | 1300 mg | － mg | 18.1 % |
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116 | 236 |
| グルタミン酸 | 2100 mg | － mg | 7.2 % |
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126 | 236 |
| グリシン | 860 mg | － mg | 3.6 % |
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94 | 236 |
| プロリン | 440 mg | － mg | 3.4 % |
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150 | 236 |
| セリン | 530 mg | － mg | 14.7 % |
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122 | 236 |
| アミノ酸（総量） | 12000 mg | － mg | 12 % |
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127 | 236 |
| 水分 | 80.4 g | － g | 80.6 % |
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298 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 46 mg | 600 mg | 7.7 % |
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280 | 383 |
| アンモニア | 210 mg | － mg | 6.6 % |
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149 | 236 |
| 食塩（相当量） | 0.8 g | 7.5 g | 10.7 % |
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170 | 486 |
アカガイ栄養成分情報について
アカガイの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。