マヨネーズ の栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 基準値 | 割合 | ランク | 対象数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 703 kcal | 2100 kcal | 33.5 % |
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20 | 853 |
| たんぱく質 | 1.5 g | 75 g | 2 % |
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643 | 830 |
| 脂質 | 75.3 g | 55 g | 136.9 % |
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20 | 818 |
| 炭水化物 | 4.5 g | 320 g | 1.4 % |
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432 | 811 |
| ビタミンA（レチノール） | 17 µg | 450 µg | 3.8 % |
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290 | 647 |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 14.7 mg | 8 mg | 183.8 % |
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11 | 743 |
| ビタミンD | 0.3 µg | 5 µg | 6 % |
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213 | 262 |
| ビタミンK | 110 µg | 70 µg | 157.1 % |
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87 | 453 |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.01 mg | 1 mg | 1 % |
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716 | 797 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.05 mg | 1.1 mg | 4.5 % |
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558 | 804 |
| ビタミンB3（ナイアシン） | － mg | 11 mg | - % |
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－ | － |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 0.02 mg | 1 mg | 2 % |
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703 | 769 |
| ビタミンB12（シアノコバラミン） | 0.1 µg | 2 µg | 5 % |
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328 | 363 |
| ビタミンB9（葉酸） | 1 µg | 200 µg | 0.5 % |
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754 | 781 |
| ビタミンB5（パントテン酸） | 0.28 mg | 5.5 mg | 5.1 % |
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571 | 768 |
| ビタミンB7（ビオチン） | 3.8 µg | 45 µg | 8.4 % |
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147 | 297 |
| ビタミンC | － mg | 80 mg | - % |
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－ | － |
| α-カロテン | － µg | － µg | - % |
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－ | － |
| β-カロテン | 5 µg | － µg | 0 % |
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294 | 342 |
| β-クリプトキサンチン | 4 µg | － µg | 0.1 % |
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138 | 161 |
| β-トコフェロール | 0.5 mg | － mg | 0.7 % |
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19 | 254 |
| γ-トコフェロール | 27.7 mg | － mg | 34.2 % |
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7 | 363 |
| δ-トコフェロール | 1.1 mg | － mg | 5.3 % |
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43 | 169 |
| ナトリウム | 690 mg | 3500 mg | 19.7 % |
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108 | 839 |
| カリウム | 18 mg | 1800 mg | 1 % |
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793 | 844 |
| カルシウム | 9 mg | 700 mg | 1.3 % |
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644 | 847 |
| マグネシウム | 2 mg | 250 mg | 0.8 % |
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808 | 833 |
| リン | 33 mg | 1000 mg | 3.3 % |
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650 | 839 |
| 鉄 | 0.3 mg | 7.5 mg | 4 % |
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619 | 836 |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 7 mg | 2.9 % |
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675 | 834 |
| 銅 | 0.02 mg | 0.6 mg | 3.3 % |
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767 | 835 |
| マンガン | 0.02 mg | 3.5 mg | 0.6 % |
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545 | 716 |
| ヨウ素 | 3 µg | 90 µg | 3.3 % |
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108 | 215 |
| セレン | 4 µg | 23 µg | 17.4 % |
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125 | 249 |
| クロム | tr µg | 30 µg | tr % |
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206 | 206 |
| モリブデン | 1 µg | 17 µg | 5.9 % |
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248 | 261 |
| オメガ3系脂肪酸（合計） | 4.17 g | 1.8 g | 231.7 % |
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9 | 526 |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| α－リノレン酸 | 4200 mg | － mg | 17.5 % |
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6 | 522 |
| オメガ6系脂肪酸（合計） | 23.08 g | 9 g | 256.4 % |
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14 | 533 |
| リノール酸 | 23000 mg | － mg | 39.7 % |
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14 | 533 |
| アラキドン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| γ－リノレン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| オレイン酸 | 35000 mg | － mg | 47.9 % |
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15 | 532 |
| 飽和脂肪酸（合計） | 6.69 g | 16.3 g | 41 % |
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74 | 533 |
| イソロイシン | － mg | 1012 mg | - % |
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－ | － |
| ロイシン | － mg | 1973 mg | - % |
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－ | － |
| リジン（リシン） | － mg | 1518 mg | - % |
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－ | － |
| スレオニン（トレオニン） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| トリプトファン | － mg | 202 mg | - % |
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－ | － |
| バリン | － mg | 1316 mg | - % |
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－ | － |
| ヒスチジン | － mg | 506 mg | - % |
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－ | － |
| 含硫アミノ酸（合計） | － mg | 759 mg | - % |
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－ | － |
| メチオニン | － mg | 526 mg | - % |
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－ | － |
| シスチン | － mg | 207 mg | - % |
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－ | － |
| 芳香族アミノ酸（合計） | － mg | 1265 mg | - % |
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－ | － |
| フェニルアラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| チロシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アルギニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アラニン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アスパラギン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グルタミン酸 | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| グリシン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| プロリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| セリン | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| アミノ酸（総量） | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 水分 | 16.2 g | － g | 16.2 % |
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687 | 842 |
| 食物繊維（総量） | － g | 17 g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（不溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| 食物繊維（水溶性） | － g | － g | - % |
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－ | － |
| コレステロール | 60 mg | 600 mg | 10 % |
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219 | 383 |
| アンモニア | － mg | － mg | - % |
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－ | － |
| 食塩（相当量） | 1.8 g | 7.5 g | 24 % |
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108 | 486 |
マヨネーズ栄養成分情報について
マヨネーズの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「５訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。